Telur Mata Sapi Goreng Minyak Perilla ala Baek Jong-won
Resep Rahasia Telur Mata Sapi Goreng Minyak Perilla ala Baek Jong-won: Kaya Rasa!
Memperkenalkan resep telur mata sapi goreng spesial, matang sempurna keemasan dan penuh dengan aroma gurih minyak perilla. Rasakan dimensi rasa yang jauh melampaui telur mata sapi biasa Anda!
Bahan Utama- 2 butir telur segar
- Sedikit daun bawang (iris halus)
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
- 1-2 jamur shiitake (iris tipis)
Bumbu & Lain-lain- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak perilla (perilla oil) yang harum
- Sejumput garam (sesuai selera)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak perilla (perilla oil) yang harum
- Sejumput garam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan 2 sendok makan kecap asin dan aduk rata. Mencampur kecap asin terlebih dahulu memastikan telur merata bumbunya dan lebih beraroma.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tuangkan 2 sendok makan minyak perilla secara merata. Setelah aroma khas minyak perilla mulai tercium, masukkan irisan daun bawang dan jamur shiitake yang sudah diiris tipis. Tumis hingga harum. Menumis daun bawang dalam minyak akan memperdalam rasa manis dan aromanya, meningkatkan kelezatan hidangan secara keseluruhan.
Step 3
Saat daun bawang dan jamur mulai harum, tuangkan campuran telur dan kecap asin yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Untuk mencegah lengket atau gosong, dan memastikan hasil yang lembap dan lembut, segera tutup wajan dengan penutup. Minyak perilla memiliki titik asap yang rendah, sehingga memasak terlalu lama dapat mengurangi aromanya. Oleh karena itu, menutup wajan dan memasak dengan api kecil hingga sedang dengan cepat adalah kuncinya.
Step 4
Setelah telur matang sesuai keinginan, matikan api. Terakhir, taburkan sejumput biji wijen di atasnya untuk mendapatkan telur mata sapi goreng minyak perilla ala Baek Jong-won yang sempurna! Sajikan di atas nasi hangat untuk hidangan yang memuaskan.
