Telur Mata Sapi Minyak Perilla: Kenikmatan Gurih Maksimal
Resep Super Simple ‘Telur Mata Sapi Minyak Perilla’ ala Chef Baek Jong-won untuk Rasa Ganda!
Bosan dengan telur mata sapi yang biasa? Perkenalkan ‘Telur Mata Sapi Minyak Perilla’ dari Chef Baek Jong-won, yang memiliki rasa gurih dan kaya luar biasa. Aroma halus minyak perilla yang berpadu dengan manisnya daun bawang menciptakan hidangan ajaib yang akan membuat Anda melahap semangkuk nasi dalam sekejap. Tambahkan serpihan rumput laut sesuai selera untuk pengalaman yang lebih lezat! Siapa pun bisa mengikuti resep ini dengan mudah, jadi cobalah sekarang juga!
Bahan-bahan- 3 butir telur segar
- 3 sdm minyak perilla harum
- 1 batang daun bawang segar
- 1/2 sdm kecap asin Korea (Gukganjang) yang gurih
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1 batang daun bawang segar. Cuci bersih lalu cincang sangat halus. Mencincangnya halus akan membantu mengeluarkan lebih banyak rasa saat ditumis dengan minyak.
Step 2
Dalam wajan yang sudah dipanaskan, tuang 3 sendok makan minyak perilla harum secara merata. Minyak perilla memiliki titik asap yang rendah, jadi sebaiknya panaskan perlahan dengan api sedang-kecil untuk mengeluarkan aromanya.
Step 3
Setelah minyak perilla hangat, masukkan daun bawang cincang dan tumis hingga harum. Tumis selama kurang lebih 1-2 menit hingga Anda mencium aroma manis daun bawang. Hati-hati jangan sampai gosong, dan tumis dengan lembut.
Step 4
Pecahkan perlahan 3 telur segar ke dalam wajan di atas daun bawang yang sudah ditumis. Kuncinya adalah memasaknya setengah matang dengan kuning telur utuh, seperti yang dilakukan Chef Baek Jong-won! Masak dengan api sedang-kecil hingga putih telur matang dan kuning telur masih encer dan cerah.
Step 5
Siapkan piring cantik untuk menyajikan telur mata sapi. Teteskan sedikit 1/2 sendok makan kecap asin Korea gurih di dasar piring. Kemudian, letakkan dengan hati-hati telur mata sapi minyak perilla yang sudah matang sempurna di atasnya. Terakhir, taburkan sejumput biji wijen sangrai di atasnya untuk tampilan yang menarik dan rasa yang lezat! Siap disajikan.
Step 6
Nah, inilah ‘Telur Mata Sapi Minyak Perilla’ ala Chef Baek Jong-won, hidangan pendamping gurih yang benar-benar menggugah selera makan nasi! Setiap suapan adalah simfoni rasa minyak perilla yang kaya dan aroma halus daun bawang yang luar biasa. Meskipun enak dimakan begitu saja, meletakkannya di atas nasi hangat dan mencampurnya dengan serpihan rumput laut akan menciptakan hidangan yang sangat lezat. Rasakan pengalaman rasa yang tak terlupakan!
