Telur Orak-arik Keju Grana Padano Super Lezat
[Resep Super Praktis 5 Menit] Telur Orak-arik Lembut dengan Sentuhan Keju Grana Padano
Saat lapar melanda tapi malas masak, yuk kompromi dengan resep super mudah ini! Lezat, mengenyangkan, dan pastinya gampang dibuat. Cocok banget untuk sarapan kilat atau camilan mengenyangkan. Atasi rasa lapar dan rasa malas dalam sekejap mata dengan hidangan lezat ini!
Bahan-bahan- 2 butir telur ayam segar
- 60 ml susu cair (hangat lebih baik)
- Keju Grana Padano (parut)
- 0.5 g garam (sekitar sejumput)
- Lada hitam bubuk secukupnya (baru digiling lebih harum)
- 5 g mentega tawar (sekitar 1 sendok teh)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan dan takar semua bahan yang akan digunakan. Menggunakan telur suhu ruang akan menghasilkan telur orak-arik yang lebih lembut. Memarut keju Grana Padano terlebih dahulu akan menghemat waktu memasak Anda.
Step 2
Pecahkan 2 butir telur segar ke dalam mangkuk bersih. Tambahkan sejumput garam (sekitar 0.5 g).
Step 3
Tambahkan lada hitam bubuk secukupnya sesuai selera. Tuangkan 60 ml susu hangat. Kocok perlahan menggunakan garpu atau pengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur rata dan adonan halus. Susu akan membuat tekstur telur orak-arik menjadi lebih lembut dan lembap.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-kecil. Masukkan 5 g mentega tawar dan sedikit minyak goreng (opsional). Biarkan mentega meleleh dan melapisi wajan, pastikan tidak sampai gosong.
Step 5
Tuangkan adonan telur yang sudah dikocok ke dalam wajan panas secara perlahan. Sangat penting untuk menjaga api tetap pada setelan sedang-kecil agar telur tidak cepat matang.
Step 6
Saat bagian pinggir telur mulai mengeras, gunakan spatula atau sumpit untuk mengaduk dan melipat telur dengan lembut. Bentuk gumpalan-gumpalan lembut dengan mendorong perlahan telur yang sudah matang dari pinggir ke tengah, biarkan telur yang belum matang mengalir ke bawah. Hindari mengaduk terlalu kasar.
Step 7
Ketika telur masih terlihat sedikit basah dan berkilau (terlihat agak setengah matang), kecilkan api menjadi sangat kecil atau angkat wajan sebentar dari kompor. Taburkan keju Grana Padano parut secara merata di atas telur.
Step 8
Aduk perlahan keju ke dalam telur hingga mulai meleleh. Lanjutkan memasak hingga telur orak-arik mencapai kekentalan yang Anda inginkan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena ini akan membuat telur kehilangan kelembapan dan menjadi kering serta kenyal. Kunci dari telur orak-arik yang sempurna adalah tekstur yang creamy dan lembap.
Step 9
Pindahkan telur orak-arik keju yang sudah matang ke piring saji. Untuk menambah rasa dan tampilan yang menarik, parut lagi keju Grana Padano segar di atasnya. Jika Anda memiliki rempah segar seperti peterseli atau daun bawang, taburan sedikit bisa menambah garnish yang cantik dan aroma segar.
