Telur Orak-arik Timun Renyah
Resep Telur Orak-arik Timun Renyah & Segar dengan Timun Musim Panas (Mulai Pukul 02:35)
Memperkenalkan hidangan telur orak-arik timun yang unik dan menggugah selera, cocok untuk saat nafsu makan berkurang. Resep ini menggabungkan tekstur renyah timun, sayuran unggulan musim panas, dengan kelembutan telur yang lembut, menjadikannya lauk yang hebat untuk nasi atau camilan sederhana. Saksikan proses memasak yang detail dimulai dari menit 02:35!
Bahan Utama- 1 buah timun segar
- 1 buah cabai rawit hijau (sesuaikan selera pedas Anda)
- 1/2 batang daun bawang
- 2 butir telur segar
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sejumput garam halus
- 1 sdm saus tiram
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih timun di bawah air mengalir. Potong timun menjadi dua memanjang, lalu iris menyerong dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Mengirisnya tidak terlalu tipis akan membantu mempertahankan kerenyahannya.
Step 2
Buang biji cabai rawit hijau lalu cincang halus. Iris halus daun bawang, gunakan bagian putih dan hijaunya untuk menambah aroma.
Step 3
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Kocok perlahan dengan sumpit, pecahkan bagian putih telur yang kental (chalazae), hingga tercampur rata. Anda bisa menambahkan sejumput garam untuk bumbu.
Step 4
Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan irisan cabai rawit hijau dan daun bawang, lalu tumis hingga harum. Penting untuk menumisnya hingga aromanya meresap ke dalam minyak.
Step 5
Setelah aroma daun bawang dan cabai tercium, masukkan irisan timun ke dalam wajan. Tumis dengan cepat dengan api besar. Masak hanya sampai timun sedikit bening dan terasa renyah untuk mempertahankan teksturnya yang garing.
Step 6
Saat timun sudah cukup matang, tuangkan kocokan telur di pinggiran wajan. Saat telur mulai mengeras, aduk perlahan dengan sumpit atau spatula, orak-arik bersama timun hingga terbentuk tekstur telur orak-arik yang lembut.
Step 7
Setelah telur matang lembut dan mengembang, tuangkan 1 sdm saus tiram ke wajan dan aduk cepat semua bahan. Rasa gurih dari saus tiram akan meningkatkan cita rasa timun dan telur, menghasilkan telur orak-arik timun yang lezat. Sajikan segera dengan nasi hangat!
