Telur Orak-arik Tomat Lembut
Resep Telur Orak-arik Tomat yang Mudah dan Bergizi
Hidangan ini menggabungkan kebaikan tomat, yang membantu pencernaan, dengan telur lembut untuk makanan yang sehat dan lezat. Rasa asam segar dari tomat dan rasa lembut telur menciptakan pilihan sarapan yang memuaskan, sempurna untuk pagi hari yang santai di akhir pekan. Ini adalah hidangan telur yang cepat dan mudah yang dapat disiapkan dalam hitungan menit!
Bahan Utama- 2 buah tomat matang
- 5 butir telur segar
- 1/2 ikat daun selada air (sekitar 20g)
- 1/2 cangkir (100ml) susu untuk menambah kelembutan
Bumbu & Rempah- 1 jumput garam
- Sedikit lada
- Sedikit parsley kering untuk kesegaran
- 1 jumput garam
- Sedikit lada
- Sedikit parsley kering untuk kesegaran
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tomat segar dan buang batangnya. Potong tomat menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 1.5cm, agar mudah dimakan. Cincang daun selada air hingga panjangnya mirip dengan tomat untuk tampilan yang menarik secara visual dengan tekstur yang serasi.
Step 2
Pecahkan 5 butir telur segar ke dalam mangkuk. Angkat sedikit bagian putih telur yang seperti tali (chalazae) dengan garpu atau sumpit untuk memastikan tekstur yang lebih halus. Tuang 1/2 cangkir susu untuk menambah kelembutan dan kocok semuanya hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Tambahkan sejumput garam pada tahap ini untuk bumbu dasar.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng atau minyak zaitun. Tuangkan adonan telur kocok. Menggunakan sumpit, aduk perlahan dan orak-arik telur dari dasar wajan hingga membentuk gumpalan lembut. Hati-hati jangan sampai terlalu matang; ketika mencapai konsistensi orak-arik yang lembut, angkat dari wajan dan sisihkan di piring. Mengorak-arik terlebih dahulu memastikan tekstur yang lembut saat dicampur dengan tomat nanti.
Step 4
Gunakan wajan yang sama (atau yang bersih), tambahkan sedikit minyak zaitun dan panaskan dengan api sedang-rendah. Masukkan tomat cincang dan tumis perlahan hingga sedikit melunak. Masukkan kembali telur orak-arik yang sudah dimasak ke dalam wajan. Tambahkan sejumput garam lagi dan aduk semuanya untuk dicampur. Masak sebentar sebelum mematikan api. Taburi dengan parsley kering dan sedikit lada, lalu tambahkan daun selada air cincang. Aduk perlahan hingga tercampur. Panas sisa sudah cukup untuk melayukan sayuran, menjaga aroma segarnya. Telur Orak-arik Tomat Anda yang lezat siap disajikan!
