Telur Panggang Kenyal dan Lezat Dibuat di Rice Cooker
Buat Telur Panggang Lezat Seperti ‘Jjimjilbang’ atau Telur Batu di Rumah dengan Rice Cooker atau Panci Presto
Mengidam camilan sehat dan lezat? Telur panggang sangat cocok untuk saat-saat seperti itu! Rasanya tidak kalah dengan telur ‘jjimjilbang’ atau telur panggang batu yang terkenal. Anda bisa dengan mudah membuat telur panggang yang kenyal dan lezat di rumah menggunakan rice cooker atau panci presto dengan bahan-bahan sederhana. Jika Anda sedang diet, telur panggang adalah pilihan yang sangat baik untuk asupan protein dan menjaga rasa kenyang. Setiap telur mengandung sekitar 70-80 kkal dan 6g protein, menjadikannya camilan yang bernutrisi. Mari kita mulai dengan cara membuat telur panggang lezat ini menggunakan rice cooker!
Bahan Utama- 10 butir telur
- 1 sdm garam
- 300 ml air
Pencucian dan Sanitasi Telur- 1 sdm cuka
- 0.5 sdm garam kasar
- 1 sdm cuka
- 0.5 sdm garam kasar
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk mencegah telur retak saat dimasak, keluarkan dari kulkas dan biarkan pada suhu ruangan selama 30 menit hingga 1 jam untuk menghilangkan rasa dinginnya. Hal ini meminimalkan perbedaan suhu antara telur dan rice cooker, secara signifikan mengurangi risiko retak.
Step 2
Untuk pembersihan menyeluruh dan menghilangkan kotoran dari permukaan kulit telur, rendam telur dalam air mengalir dengan 1 sdm cuka dan 0.5 sdm garam kasar selama sekitar 10 menit. Langkah ini membantu mensterilkan kulit telur.
Step 3
Keluarkan telur dari larutan cuka dan garam. Cuci perlahan di bawah air mengalir menggunakan spons lembut, berhati-hatilah agar tidak merusak kulitnya. Setelah dicuci, tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 4
Untuk mencegah telur panggang menempel pada panci bagian dalam atau merusak rice cooker, lapisi bagian bawah panci bagian dalam dengan tisu dapur, kain, atau pengukus silikon. Jika Anda memiliki panci bagian dalam besar dari rice cooker 10 cangkir yang jarang digunakan, itu ideal untuk membuat dalam jumlah besar sekaligus.
Step 5
Siapkan larutan air sedikit asin agar telur dapat menyerap sedikit rasa asin. Larutkan 1 sendok makan penuh garam dalam 300 ml air hangat. Menggunakan air hangat, bukan air dingin, membantu garam larut lebih mudah.
Step 6
Letakkan telur yang sudah dicuci dan ditiriskan dengan hati-hati di atas tisu dapur atau kain yang sudah disiapkan di dalam panci bagian dalam. Menambahkan sepotong rumput laut kering (dashima) dapat meningkatkan rasa, tetapi tidak masalah jika Anda lupa.
Step 7
Jika menggunakan pengaturan ‘Masak Nasi Putih’ di rice cooker Anda, sebaiknya ulangi siklus memasak 2-3 kali untuk mendapatkan telur panggang yang kenyal dan lezat. Waktu masak ‘Nasi Putih’ standar adalah sekitar 36 menit. Jika rice cooker Anda memiliki fungsi ‘Steam’ atau ‘Multi-Cook’, mengaturnya selama 80 menit juga dapat memberikan hasil yang sangat baik. Menggunakan fungsi uap seringkali memberikan rasa yang lebih dalam dan tekstur yang lebih kenyal.
Step 8
Telur yang baru dipanggang akan sangat panas. Untuk segera menikmatinya, dinginkan dengan merendamnya dalam air dingin selama sekitar 5 menit. Langkah ini membuat telur menjadi lebih kenyal. Meskipun mungkin tidak sekental telur dari ‘jjimjilbang’, telur akan memiliki warna kekuningan yang menyenangkan dan rasa asin yang pas, membuatnya lezat bahkan tanpa dicocol.
Step 9
Berbeda dengan telur rebus biasa yang bisa membosankan setelah satu atau dua, Anda akan senang makan 2-3 butir telur panggang kenyal ini! Telur adalah makanan lengkap, sempurna tidak hanya untuk diet tetapi juga sebagai camilan sehat untuk anak-anak dan orang dewasa saat rasa lapar melanda. Telur dapat disimpan pada suhu ruangan selama 2-3 hari, tetapi untuk jumlah yang lebih banyak, disarankan untuk menyimpannya di lemari es agar tetap segar.
