Telur Panggang Masak Kecap dengan Cabai Paprika Hijau
Cara Membuat Telur Panggang Masak Kecap dengan Cabai Paprika Hijau yang Lezat
Belakangan ini, meskipun saya rajin menyiapkan lauk pauk, rasanya selalu saja seperti tidak ada yang bisa dimakan… Suatu hari, saya mendapat seboks telur panggang dan bertanya-tanya akan dibuat apa. Saya memutuskan untuk memasaknya bersama cabai paprika hijau. Perpaduan rasa gurih dan manisnya sangat menggugah selera, menjadikannya lauk pendamping nasi terbaik.
Bahan Utama- 12 butir telur panggang
- 1 bungkus cabai paprika hijau (sekitar 200g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kulit dari 12 butir telur panggang hingga bersih. Saat mengupas, pegang telur dengan lembut agar tidak pecah.
Step 2
Cuci bersih cabai paprika hijau di bawah air mengalir dan potong tangkainya. Jika cabai berukuran besar, Anda bisa memotongnya menjadi dua. (Jika suka pedas, buatlah sedikit sayatan pada cabai).
Step 3
Masukkan semua telur panggang yang sudah dikupas ke dalam panci lebar. Tambahkan 1 cangkir air, 10 sdm kecap asin, 2 sdm arak masak, 1 sdm ekstrak plum, dan 2 sdm oligosakarida. Aduk perlahan untuk mencampurkan bumbu.
Step 4
Panaskan panci dengan api sedang, dan masak hingga kuah bumbu berkurang sekitar setengah dari volume awal. Sesekali, balik telur agar bumbu merata. Proses ini akan membuat telur menjadi lebih kenyal dan berwarna lezat.
Step 5
Setelah kuah bumbu cukup mengental, masukkan cabai paprika hijau yang sudah dicuci ke dalam panci. Lanjutkan memasak sambil sesekali diaduk selama kurang lebih 3-5 menit, atau hingga cabai sedikit layu namun tidak lembek. Pastikan cabai meresap bumbu dengan baik.
Step 6
Terakhir, tambahkan sejumput lada hitam dan taburi dengan biji wijen untuk sentuhan akhir. Setelah semua bahan terlapisi bumbu dengan baik, telur panggang masak kecap dengan cabai paprika hijau Anda siap dinikmati! Sajikan dengan sepiring nasi hangat.
