Telur Puyuh dan Cabai Korea Kecap Pedas Manis
Resep Telur Puyuh dan Cabai Korea Kecap (Mudah untuk Pemula)
Memperkenalkan resep cepat dan sederhana untuk Telur Puyuh dan Cabai Korea Kecap, sempurna saat Anda kehabisan lauk! Dengan rasio emas kecap asin, gula, dan air, siapa pun bisa membuat lauk lezat tanpa gagal. Telur puyuh yang kenyal dan cabai Korea yang renyah menciptakan kombinasi sempurna yang pasti akan membuat nasi Anda cepat habis.
Bahan Utama- 600g telur puyuh rebus (sudah dikupas)
- 1 kantong cabai Korea segar (sekitar 200g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas bersih telur puyuh dan sisihkan. Cuci bersih cabai Korea di bawah air mengalir, lalu buang tangkainya. Membuat sedikit sayatan pada setiap cabai akan membantu saus meresap lebih baik untuk rasa yang lebih kuat. (Opsional)
Step 2
Dalam panci, campurkan air, gula, kecap asin, dan potongan rumput laut kering. Masukkan juga telur puyuh dan didihkan dengan api besar. Rasio emas untuk campuran kecap adalah 2 bagian kecap asin, 2 bagian gula, dan 3 bagian air (0.5 cangkir kecap asin, 0.5 cangkir gula, 1 cangkir air).
Step 3
Setelah campuran mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup panci, dan masak selama sekitar 5 menit lagi. Langkah ini memungkinkan rumput laut melepaskan rasa umami-nya, menambahkan kedalaman pada cairan masakan.
Step 4
Setelah 5 menit, tambahkan cabai Korea yang sudah disiapkan ke dalam panci. Tekan perlahan agar cabai terendam dalam saus masakan.
Step 5
Lanjutkan memasak dengan api sedang-rendah selama sekitar 5-7 menit, atau sampai cabai Korea lunak dan sedikit layu. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek. Usahakan teksturnya tetap sedikit renyah.
Step 6
Alih-alih langsung disantap, biarkan hidangan sedikit dingin, lalu dinginkan di lemari es selama beberapa jam atau semalaman. Periode istirahat ini akan memungkinkan telur puyuh menyerap lebih banyak warna dan cabai meresap sepenuhnya dengan rasa, membuat hidangan ini semakin lezat.
Step 7
Jika Anda ingin menyajikannya segera setelah dimasak, lanjutkan memasak sampai cabai Korea matang sesuai selera Anda dan telah menyerap cukup rasa dari saus. Ingatlah bahwa rasanya mungkin sedikit lebih ringan jika dikonsumsi segera.
