Telur Puyuh dan Ham Masak Kecap yang Kenyal dan Lezat
Resep Telur Puyuh dan Ham Masak Kecap Super Mudah, Cocok untuk Camilan Anak dan Lauk Dewasa!
Telur puyuh yang kenyal, ham gurih, dan jamur shiitake harum berpadu menciptakan lauk yang bikin nasi cepat habis! Sangat mudah dibuat sehingga siapa saja bisa mencobanya, dan rasanya yang manis gurih menjadikannya favorit seluruh keluarga. Tambahkan semarak pada acara istimewa atau meja makan sehari-hari Anda dengan hidangan lezat ini.
Bahan Utama- 500g telur puyuh kupas
- 200g ham (seperti Spam atau merek lain)
- 3 buah jamur shiitake
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat telur puyuh dan ham masak kecap yang lezat ini. Sangat mudah, jadi ikuti saja langkah-langkahnya untuk menciptakan lauk yang luar biasa!
Step 2
Ukur dan tuangkan 500ml air ke dalam mangkuk. Air ini akan menjadi dasar saus masak kecap kita yang kaya rasa.
Step 3
Tambahkan 1.5 sdm gula pasir untuk memberikan rasa manis. Ini adalah kunci agar hidangan disukai, terutama oleh anak-anak!
Step 4
Tambahkan 2 sdm sirup jagung (atau oligodang) untuk memberikan kilau dan kedalaman rasa. Menggabungkannya dengan gula menciptakan rasa manis yang lebih kaya.
Step 5
Tuangkan 75ml kecap asin untuk memberikan cita rasa gurih dan umami. Bumbu ini akan membuat hidangan terasa pas dinikmati bersama nasi.
Step 6
Gunakan spatula atau sendok, aduk rata hingga gula larut dan semua bahan tercampur merata. Saus masak kecap Anda yang lezat kini siap!
Step 7
Untuk menghilangkan kelebihan minyak pada ham (Spam atau sejenisnya), bilas sebentar di bawah air panas. Proses ini membantu menghilangkan lemak yang tidak perlu, menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 8
Potong ham menjadi ukuran sekali suap, sekitar dadu 1.5 cm. Memotongnya terlalu kecil bisa membuatnya hancur saat dimasak, jadi penting untuk mendapatkan ukuran yang pas.
Step 9
Buang bagian batang keras dari jamur shiitake dan iris sesuai ukuran yang mirip dengan ham. Aroma jamur shiitake akan sangat meningkatkan cita rasa hidangan secara keseluruhan.
Step 10
Kita akan menggunakan 500g telur puyuh yang sudah dikupas. Cukup bilas di bawah air mengalir untuk membersihkannya sebelum digunakan. Melewatkan langkah mengupas membuat memasak jadi lebih praktis.
Step 11
Masukkan telur puyuh, ham, dan jamur shiitake yang sudah disiapkan ke dalam wajan lebar. Tuangkan semua saus masak kecap yang sudah dibuat sebelumnya. Sekarang, saatnya memasak! Mulai dengan api besar. Setelah saus mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan. Untuk memastikan bahan-bahan menyerap saus secara merata, goyangkan wajan atau aduk perlahan dengan spatula sesekali.
Step 12
Terus masak hingga saus mengental dan hampir sepenuhnya terserap oleh bahan-bahan. Sangat penting untuk memasaknya cukup lama agar rasa menyatu dengan indah. Hidangan siap ketika sudah terlihat mengkilap.
Step 13
Pindahkan telur puyuh dan ham masak kecap yang sudah jadi ke wadah. Taburkan 1 sdm biji wijen secara merata di atasnya sebagai hiasan yang cantik dan penyelesaian! Tekstur kenyal telur puyuh, ham yang gurih, dan jamur shiitake yang lembut, semuanya terbalut saus lezat, menjadikannya hidangan yang sangat memuaskan saat disajikan di atas nasi. Simpan sisa makanan di lemari es dan nikmati lauk lezat ini kapan saja!
