Telur Puyuh Kecap dengan Konjak yang Kenyal
Lauk Sempurna untuk Anak-anak! Telur Puyuh Kecap dengan Tekstur Konjak yang Kenyal dan Menggugah Selera
Hari ini, saya membuat hidangan kecap yang lezat dengan menambahkan konjak, yang sangat disukai putra saya karena teksturnya yang kenyal, bersama dengan telur puyuh! Ia bilang rasanya seperti jeli karena kenyalnya yang memuaskan. Ini adalah lauk yang fantastis yang pasti akan cepat habis disantap bersama nasi hangat! Mari kita buat Telur Puyuh Kecap dengan Konjak yang mudah dan lezat ini sekarang juga!
Bahan Utama- 25 butir Telur puyuh
- 200g Konjak (agar-agar kering)
- 1/2 batang Daun bawang
Bahan Bumbu- 300 ml Air
- 50 ml Kecap asin
- 4 sdm Gula pasir
- 1 sdm Sirup jagung (atau madu/gula cair)
- Sejumput Lada hitam
- 300 ml Air
- 50 ml Kecap asin
- 4 sdm Gula pasir
- 1 sdm Sirup jagung (atau madu/gula cair)
- Sejumput Lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita rebus telur puyuh. Masukkan telur puyuh dan air ke dalam panci, lalu didihkan. Setelah mendidih, masak selama sekitar 2 hingga 3 menit hingga telur matang. Segera pindahkan telur puyuh yang sudah matang ke dalam air dingin untuk mendinginkannya; ini akan membuat proses mengupas kulit menjadi jauh lebih mudah.
Step 2
Di dalam panci yang lebar, masukkan telur puyuh yang sudah dikupas kulitnya, konjak yang sudah dipotong seukuran sekali suap, dan irisan daun bawang. Memotong konjak menjadi ukuran yang pas akan memudahkan anak-anak untuk memakannya.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus kecapnya. Tambahkan 300 ml air, 50 ml kecap asin, 4 sendok makan gula pasir, dan sejumput lada hitam ke dalam panci. Didihkan campuran ini di atas api besar.
Step 4
Untuk menambah tekstur kenyal, siapkan konjak secara terpisah. Rebus konjak dalam air mendidih selama satu menit. Ini membantu menghilangkan rasa sedikit pahit dan membuatnya lebih lunak sehingga lebih baik dalam menyerap bumbu kecap.
Step 5
Setelah saus mendidih, masukkan telur puyuh dan konjak yang sudah disiapkan ke dalam panci. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan, aduk sesekali, hingga saus berkurang sekitar setengahnya. Kemudian, tambahkan 1 sendok makan sirup jagung (atau pemanis lainnya) untuk hasil akhir yang mengkilap dan rasa manis yang lebih kuat.
Step 6
Terakhir, ketika saus sudah mengental sesuai selera Anda, matikan api. Taburkan biji wijen di atasnya jika suka, dan Telur Puyuh Kecap dengan Konjak Anda yang lezat siap disajikan! Sajikan di atas nasi putih hangat untuk hidangan yang nikmat.
