Telur Puyuh Kecap Super Simpel: Favorit Keluarga!
Membuat Lauk Pendamping Lezat: Telur Puyuh Kecap (Jangjorim) Mudah dan Cepat
Hari ini, saya membuat telur puyuh kecap (Jangjorim) super simpel di rumah, hidangan yang sangat disukai anak-anak dan orang dewasa! Ini adalah lauk pendamping yang sempurna untuk nasi. Rasa gurih manisnya membangkitkan selera, dan tekstur telur puyuh yang lembut sangat menggoda. Anda bisa membuatnya dengan mudah hanya dengan beberapa bahan.
Bahan Utama- Telur puyuh kupas (jumlah tidak terbatas)
- 1-3 Cabai Cheongyang atau cabai Kkori
Saus Rebusan- 5 Sdm Kecap asin
- 2 Sdm Mirin (anggur beras)
- 2-3 Sejumput Lada hitam
- 1.5 Sdm Gula
- 1.5 Sdm Sirup jagung atau Oligosakarida
- 3 Cangkir Air
- 5 Sdm Kecap asin
- 2 Sdm Mirin (anggur beras)
- 2-3 Sejumput Lada hitam
- 1.5 Sdm Gula
- 1.5 Sdm Sirup jagung atau Oligosakarida
- 3 Cangkir Air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan telur puyuh kupas. Jika Anda tidak punya yang sudah dikupas, Anda bisa merebus telur puyuh bercangkang dengan menambahkan sedikit garam dan cuka ke dalam air mendidih, lalu masak dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit. Ini akan memudahkan pengupasan cangkangnya.
Step 2
▶️ Membuat Saus Rebusan Lezat: Dalam mangkuk, campurkan 5 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan mirin, beberapa sejumput lada hitam, 1.5 sendok makan gula, dan 1.5 sendok makan sirup jagung atau oligosakarida. Aduk rata. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih ringan, Anda bisa mengurangi jumlah kecap asin untuk menyesuaikannya dengan selera Anda. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah kecap asin sesuai preferensi Anda.
Step 3
Masukkan telur puyuh kupas yang sudah disiapkan ke dalam panci. Tuangkan saus rebusan dan 2 cangkir air. Masak dengan api sedang-kecil, biarkan hingga mengental dan meresap. Anda akan melihat warna telur puyuh perlahan berubah menjadi menarik selagi dimasak. Terus aduk agar tidak lengket dan matang merata.
Step 4
Untuk meningkatkan rasa dan menambahkan kilau yang menggoda, tambahkan sekitar setengah sendok makan minyak wijen. Namun, perlu diingat bahwa terlalu banyak dapat mengubah rasa asli dari telur puyuh kecap, jadi disarankan untuk menggunakan sedikit saja atau menghilangkannya sama sekali.
Step 5
Siapkan cabai Kkori atau cabai Cheongyang. Ini menambahkan sedikit rasa pedas yang menyenangkan. Jika Anda memiliki anak kecil yang sensitif terhadap rasa pedas, gunakan cabai Kkori atau hilangkan cabai sama sekali. Sesuaikan jumlahnya atau lewati sesuai preferensi Anda.
Step 6
Ketika saus rebusan telah mengental dan tersisa sekitar 5-10 menit waktu memasak, taburkan sedikit biji wijen dan tambahkan cabai Cheongyang yang sudah disiapkan. Biarkan mendidih sebentar lagi. Aroma pedas dari cabai akan meresap ke dalam Jangjorim, membuatnya semakin lezat.
Step 7
Nah, telur puyuh kecap (Jangjorim) lezat Anda sudah siap! Rasanya bahkan lebih enak setelah sedikit dingin, karena rasa akan lebih menyatu. Nikmati lauk pendamping yang memuaskan dan beraroma ini dengan nasi Anda!
