Telur Puyuh Masak Kecap Pedas Manis
Resep Telur Puyuh Masak Kecap Pedas Manis yang Lezat dan Sehat
Mengingat cuaca yang mulai terasa seperti pertengahan musim panas, menghabiskan terlalu banyak waktu di dapur bisa jadi melelahkan. Itulah mengapa membuat lauk pauk yang lezat seperti Telur Puyuh Masak Kecap Pedas Manis ini sangat cocok untuk hari-hari yang sibuk. Hidangan masakan kecap ini menawarkan kedalaman rasa yang luar biasa tanpa daging, ditingkatkan oleh sedikit rasa pedas dari cabai hijau dan manisnya cabai merah. Raihlah tampilan mengkilap yang indah dengan sedikit rasa manis dari gula atau sirup jagung. Mari kita buat lauk pauk yang lezat ini bersama-sama!
Bahan Utama- 500g telur puyuh rebus dan kupas
- 8 buah cabai hijau Korea (Ggori-gochu)
- 1 buah jamur shiitake kering
- 1 buah cabai merah
- 10 cm potongan rumput laut kering (dashima)
Bumbu Masak Kecap- 100ml kecap asin (jin-ganjang)
- 1 sdm saus ikan teri (chamchi-ae)
- 2 sdm anggur beras (mirin)
- 3 sdm sirup jagung (oligosakarida)
- 300ml air
- 100ml kecap asin (jin-ganjang)
- 1 sdm saus ikan teri (chamchi-ae)
- 2 sdm anggur beras (mirin)
- 3 sdm sirup jagung (oligosakarida)
- 300ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk menghemat waktu, gunakan telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas. Jika Anda lebih suka, Anda bisa merebus dan mengupasnya sendiri.
Step 2
Tuang 300ml air ke dalam panci. Tambahkan jamur shiitake kering dan potongan rumput laut. Didihkan dengan api sedang-tinggi. Setelah mendidih, segera angkat dan buang rumput laut untuk mencegah rasa pahit.
Step 3
Ke dalam air yang mendidih, tambahkan 100ml kecap asin, 1 sdm saus ikan teri, dan 2 sdm anggur beras. Biarkan mendidih sebentar untuk mencampur rasa. Ini membentuk dasar yang lezat untuk bumbu masak kecap.
Step 4
Tambahkan 2 sdm sirup jagung ke dalam panci. Kemudian, masukkan telur puyuh yang sudah disiapkan dengan hati-hati. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan telur puyuh direbus perlahan dalam cairan, biarkan mereka menyerap rasa. Aduk sesekali untuk memastikan lapisan merata.
Step 5
Setelah cairan berkurang dan telur puyuh terlapisi dengan baik, tambahkan cabai hijau Korea (buang tangkainya) dan irisan cabai merah. Masukkan sisa 1 sdm sirup jagung untuk meningkatkan kilau. Lanjutkan memasak perlahan selama beberapa menit lagi hingga saus sedikit mengental dan berkilau.
Step 6
Telur Puyuh Masak Kecap Pedas Manis Anda siap! Harus memiliki kilau yang indah dan rasa manis-gurih yang seimbang sempurna, menjadikannya lauk yang sangat baik untuk nasi. Biarkan dingin sebelum disimpan di lemari es untuk sisa makanan yang lezat.
Step 7
Resep ini adalah cara yang bagus untuk menikmati hidangan lezat sambil berpotensi mengurangi asupan gula. Telur puyuh juga kaya nutrisi, menjadikannya pilihan populer untuk makanan keluarga, terutama untuk anak-anak.
