Telur Rebus Panci Nasi (Gyeran Mari)
Resep Telur Rebus Panci Nasi Buatan Sendiri: Camilan Lezat & Sehat
Saya membuat telur rebus ini di panci nasi, sempurna untuk sarapan, camilan, atau tambahan protein! Telur yang baru ‘direbus’ dan hangat memiliki warna yang indah, tekstur yang kenyal dan montok yang menyenangkan, serta rasa yang mengingatkan pada telur rebus ‘jjimjilbang’ (spa Korea) yang populer. Ternyata mudah dibuat di rumah!
Bahan-bahan- 7 Butir Telur
- 400 ml Air
- 2 Sdm Cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, keluarkan telur dari kulkas dan biarkan berada pada suhu ruangan selama kurang lebih 1 hingga 2 jam sebelum dimasak. Menggunakan telur dingin langsung dari kulkas dapat menyebabkan retak atau pecah selama proses memasak karena perubahan suhu yang mendadak.
Step 2
Cuci telur dengan lembut di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran di permukaan. Kemudian, siapkan rendaman cuka dengan mencampurkan 400 ml air dengan 2 sendok makan cuka. Rendam telur dalam larutan ini selama sekitar 5 menit. Langkah ini membantu membersihkan kulit telur lebih lanjut dan memudahkan pengupasan nanti. Setelah direndam, bilas telur sekali lagi dengan lembut di bawah air mengalir.
Step 3
Tuang 200 ml air (sekitar 1 cangkir) ke dalam panci bagian dalam panci nasi Anda. Air ini akan menghasilkan uap untuk memasak telur.
Step 4
Letakkan rak pengukus (pengukus silikon atau rak pengukus logam) di dalam panci bagian dalam. Susun telur yang sudah disiapkan dengan hati-hati di atas rak. Cobalah untuk menyisakan sedikit ruang di antara telur untuk memastikan matang merata.
Step 5
Pilih pengaturan ‘Nasi Putih’ atau ‘Masak’ pada panci nasi Anda dan tekan mulai untuk siklus memasak pertama. Siklus ‘memasak’ awal ini berfungsi sebagai proses pengukusan.
Step 6
Setelah siklus memasak pertama selesai, buka panci nasi. Jika ada sisa air di panci bagian dalam, buanglah. Kemudian, tambahkan lagi 200 ml air bersih (sekitar 1 cangkir). Ini untuk siklus memasak kedua.
Step 7
Sekali lagi, pilih pengaturan ‘Nasi Putih’ atau ‘Masak’ dan tekan mulai untuk siklus memasak kedua. Mengulangi proses memasak dua kali membantu telur matang merata hingga ke dalam dan mencapai tekstur kenyal dan montok yang diinginkan.
Step 8
Telur rebus panci nasi buatan Anda sekarang siap! Anda bisa menikmatinya selagi hangat langsung dari panci, atau biarkan dingin sebelum dikupas.
Step 9
Jika panci nasi Anda memiliki fungsi ‘Uap’ khusus, satu siklus menggunakan pengaturan itu sudah cukup. Namun, jika Anda hanya memiliki fungsi ‘Masak’ atau ‘Nasi Putih’ standar, disarankan untuk melakukan proses memasak dua kali atau lebih, seperti yang dijelaskan, untuk hasil yang optimal.
Step 10
Sebaiknya biarkan telur yang baru direbus sedikit mendingin setelah dimasak, biarkan uapnya hilang. Mencoba mengupasnya saat masih sangat panas dapat membuat kulit sulit dilepas dan telur bisa pecah. Setelah agak dingin, saat dikupas akan menghasilkan telur rebus yang montok dan kenyal sempurna. Lezat dinikmati hangat maupun dingin!
