Telur Rebus Panggang Air Fryer: Mudah & Lezat
Cara Membuat Telur Rebus Panggang Air Fryer Sempurna di Rumah, Seperti Telur ‘Batu’-Panggang (Memanggang Telur di Air Fryer)
Salah satu resep andalan saya untuk air fryer adalah membuat telur rebus panggang. Saya sering menyiapkan telur gaya ‘batu’-panggang ini karena merupakan camilan yang praktis dan memuaskan, terutama sebelum pergi ke gym. Resep ini sangat sederhana, sempurna untuk hidangan sehat yang cepat.
Bahan-bahan- 3 butir telur (langsung dari kulkas)
Instruksi Memasak
Step 1
Masukkan 3 butir telur, yang baru saja dikeluarkan dari kulkas, ke dalam keranjang air fryer Anda. Menggunakan telur dingin membantu memastikan matang merata dan mencegah pecah selama proses pemanggangan.
Step 2
Panaskan terlebih dahulu atau mulai dengan ‘memanggang’ telur pada suhu 80°C (175°F) selama 10 menit. Langkah awal ini secara perlahan menaikkan suhu telur, mengurangi risiko pecah dan mendorong pemasakan yang merata.
Step 3
Setelah 10 menit, buka dengan hati-hati keranjang air fryer dan gulung telur dengan lembut di dalamnya. Hal ini membantu memastikan permukaan telur matang merata dan akan mencegah kuning telur terlalu mengendap ke satu sisi nanti.
Step 4
Sekarang, naikkan suhu air fryer menjadi 120°C (250°F) dan panggang selama 20 menit tambahan. Memasak pada suhu sedang ini adalah kunci untuk mendapatkan bagian dalam yang lembab.
Step 5
Ketika 20 menit berlalu, buka air fryer dan gulung lagi telur dengan lembut. Penggulungan kedua ini membantu menjaga kuning telur tetap di tengah dan juga memastikan tampilan yang lebih seragam pada putih telur, mencegah tanda-tanda belang-belang.
Step 6
Lanjutkan memanggang pada suhu 120°C (250°F) selama 20 menit lagi. Total waktu memasak pada suhu yang lebih tinggi ini akan mengembangkan tekstur kenyal yang sedikit kencang dan diinginkan, mengingatkan pada telur yang dipanggang dengan batu.
Step 7
Setelah matang, segera pindahkan telur panas ke dalam mangkuk berisi air dingin dan rendam selama minimal 5 menit. ‘Water bath’ ini menghentikan proses memasak dan mencegah kulit menempel pada putih telur, membuat proses mengupas jauh lebih mudah.
Step 8
Kupas telur yang sudah dingin dan matang sempurna. Anda akan senang melihat kuning telur berwarna keemasan yang cerah berada di dalam putih telur yang lembut – hasil yang sangat memuaskan!
Step 9
Dan inilah dia – telur rebus panggang air fryer yang sangat sederhana dan lezat! Nikmati sebagai camilan cepat atau tambahkan ke dalam salad dan sandwich.
