Telur Setengah Matang yang Lembut: Rebus 7 Menit Super Mudah & Saus Gochujang Spesial
Resep Telur Rebus Super Sederhana: Panduan Waktu Merebus Telur Setengah Matang Hingga Matang Sempurna
Memperkenalkan hidangan telur rebus yang disajikan dengan indah dan lezat! Tanpa bumbu tambahan apa pun, telur rebus yang gurih ditingkatkan dengan saus gochujang (pasta cabai Korea) yang pedas dan manis, menciptakan rasa unik seperti ‘sashimi telur’. Hidangan yang sangat sederhana ini, ditingkatkan oleh penyajiannya, sangat cocok untuk segala acara. Mari kita buat bersama!
Bahan-bahan- 2 butir telur ayam ukuran besar
- 2 sdt Gochujang (pasta cabai Korea)
- Sayuran pelengkap untuk hiasan (misalnya, Daun Bunga Kucai) secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Telur-telur yang menarik secara visual ini sungguh menggugah selera! Bahkan tanpa bumbu tambahan, tetesan gochujang menciptakan rasa yang mengingatkan pada ‘sashimi telur’ – gurih dari telur rebus dengan sentuhan pedas. Kaya akan nutrisi, ini adalah hidangan yang lezat dan memuaskan.
Step 2
Sekarang, izinkan saya berbagi rahasia merebus telur dengan sempurna. Pertama, masukkan telur dengan hati-hati ke dalam panci dan rendam dengan air. Tambahkan sekitar 1/2 sendok teh cuka dan 1/2 sendok teh garam ke dalam air. Garam membantu mencegah kulit retak saat direbus dan membuatnya lebih mudah dikupas nanti.
Step 3
Menambahkan cuka memiliki manfaat besar lainnya. Jika retakan kecil terbentuk pada kulit telur selama merebus, cuka akan dengan cepat menggumpalkan putih telur yang mungkin merembes keluar, menjaga telur Anda tetap utuh dan matang dengan baik.
Step 4
Didihkan air dengan api sedang dan masak telur. Untuk telur setengah matang dengan kuning telur cair, rebus sekitar 7 menit. Untuk telur matang sepenuhnya yang lebih padat (telur rebus keras), rebus sekitar 11 menit. Mengatur waktu secara presisi adalah kunci untuk mencapai tekstur yang diinginkan. (Catatan: Waktu memasak dapat sedikit bervariasi tergantung pada panas kompor dan ukuran telur).
Step 5
Setelah telur matang sesuai selera, segera pindahkan ke semangkuk air es. ‘Mandi es’ ini menghentikan proses memasak, memastikan kuning telur tetap pada konsistensi yang diinginkan. Ini juga menyebabkan putih telur sedikit berkontraksi, membuat kulit jauh lebih mudah dikupas bersih.
Step 6
Setelah telur cukup dingin, kupas dengan hati-hati. Untuk membuat presentasi yang menarik, potong setiap telur yang sudah dikupas menjadi dua bagian memanjang. Kemudian, potong lagi setiap bagian menjadi dua memanjang, menghasilkan potongan telur elegan berbentuk kelopak.
Step 7
Susun potongan telur dengan menarik di atas piring saji Anda. Untuk sentuhan kesegaran dan daya tarik visual, hias dengan setangkai Daun Bunga Kucai atau herba segar lainnya.
Step 8
Terakhir, teteskan sedikit gochujang dengan lembut ke setiap potongan telur. Meneteskannya daripada menaruhnya dalam gumpalan memastikan rasa gurih telur dilengkapi, bukan dikuasai, oleh rasa pedas gochujang.
Step 9
Voila! Hidangan telur rebus Anda yang disajikan dengan indah dan lezat sudah siap. Nikmati sentuhan unik pada telur rebus ini, di mana gochujang pedas menyeimbangkan telur gurih yang kaya dengan sempurna. Ini adalah hidangan yang sederhana namun mengesankan, cocok untuk menjamu tamu atau sebagai suguhan istimewa.
