Tenshinhan Lembut dan Juicy (Nasi Telur ala Jepang)
Masakan Jepang Super Praktis! Resep Tenshinhan Lembut dan Juicy (Nasi Telur ala Jepang)
Halo semuanya! Hari ini, saya akan membagikan resep yang sempurna untuk hari-hari ketika Anda merasa sedikit malas tetapi masih ingin makanan yang mengenyangkan: ‘Tenshinhan’. Meskipun namanya mungkin terdengar asing, rasanya sangat akrab dan menenangkan. Ini adalah nasi telur ala Jepang di mana telur yang lembut membungkus nasi, menawarkan tekstur yang sangat lembut. Anda bisa membuatnya dengan sangat mudah di rumah dalam waktu sekitar 10 menit. Sajikan telur yang melimpah di atas nasi dan siram dengan saus asam manis untuk ledakan kebahagiaan di setiap suapan. Mari kita buat Tenshinhan yang lezat bersama! ❛ ڡ ❛
Bahan Utama- 1 mangkuk nasi matang
- 3 butir telur
- 3 buah stik kepiting imitasi (kani kama)
- Sedikit daun bawang (bagian putih lebih disukai)
- Sedikit biji wijen
Bahan Saus- 100 ml air
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula
- 1 sdm mirin (arak beras manis)
- 1 sdm cuka
- Larutan maizena (2 sdm air + 1 sdm maizena)
- 100 ml air
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula
- 1 sdm mirin (arak beras manis)
- 1 sdm cuka
- Larutan maizena (2 sdm air + 1 sdm maizena)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bahan-bahan yang akan menambah rasa pada Tenshinhan Anda. Suwir-suwir stik kepiting imitasi menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan. Cincang halus daun bawang. Menggunakan bagian putih daun bawang sangat direkomendasikan untuk rasa yang lebih ringan.
Step 2
Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan suwiran stik kepiting dan campur semuanya secara merata dengan garpu atau pengocok telur. Pastikan stik kepiting tersebar merata di seluruh adonan telur.
Step 3
Sekarang, mari buat saus spesial, jantung dari Tenshinhan yang lezat! Dalam panci kecil, campurkan 100 ml air, 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 1 sdm gula, 1 sdm mirin, dan 1 sdm cuka. Didihkan dengan api sedang. Setelah saus mulai bergelembung, kecilkan api sedikit dan lanjutkan memasak selama sekitar 3 menit. Ini akan menghasilkan saus yang beraroma.
Step 4
Selanjutnya, siapkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm air dengan 1 sdm maizena hingga halus, pastikan tidak ada gumpalan. Tambahkan larutan ini secara bertahap ke dalam saus yang mendidih dalam 2-3 kali penambahan, sambil terus diaduk untuk mencapai kekentalan yang diinginkan. Menambahkannya sekaligus dapat menyebabkan gumpalan, jadi tambahkan perlahan sambil diaduk.
Step 5
Setelah saus mengental sesuai selera, angkat dari api dan sisihkan. Sekarang saatnya memasak telur lembut, bintang dari Tenshinhan. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum melanjutkan.
Step 6
Tuangkan adonan telur yang sudah disiapkan ke dalam wajan panas. Masak dengan api sedang hingga bagian bawah sekitar 70-80% matang dan pinggirannya mulai mengeras. Kemudian, kecilkan api ke pengaturan rendah untuk mencegah telur gosong dan memastikan matang dengan lembut. Hindari memasak bagian atas sepenuhnya; membiarkannya sedikit setengah matang akan mempertahankan tekstur yang lembab.
Step 7
Bentuk nasi hangat yang sudah dimasak menjadi gundukan bulat dan letakkan di dalam mangkuk saji. Letakkan telur lembut yang baru matang di atas nasi dengan hati-hati. Berhati-hatilah agar telur tidak pecah!
Step 8
Hangatkan saus yang sudah disiapkan, lalu tuangkan saus secara melimpah ke atas telur sesuai selera. Menuangkan saus yang banyak akan memungkinkannya meresap ke dalam telur dan nasi, membuatnya semakin lezat.
Step 9
Terakhir, hiasi dengan irisan daun bawang dan taburan biji wijen sangrai yang harum. Tenshinhan (Nasi Telur ala Jepang) Anda yang lembut dan juicy siap meleleh di mulut! ٩(ˊᗜˋ*) و Hidangan ini menawarkan makanan yang fantastis dengan bahan-bahan sederhana, jadi pastikan Anda mencobanya!
