Tiga Hidangan Simpel Panci Tanah Liat: Telur Kukus, Tahu Kecap, dan Otak-Otak Kecap
Resep Cepat Tiga Hidangan Panci Tanah Liat: Telur Kukus, Tahu Kecap, dan Otak-Otak Kecap
Ini adalah set tiga hidangan panci tanah liat super sederhana yang sempurna untuk makan sendiri atau juru masak pemula. Anda dapat membuat tiga lauk utama secara bersamaan dalam satu panci, menghemat waktu Anda dan memungkinkan Anda menikmati makanan rumahan yang hangat dan lezat. Baik Anda membutuhkan makanan cepat saji atau beberapa lauk yang enak, resep tiga hidangan panci tanah liat ini wajib dicoba. Mari kita mulai!
Bahan Dasar- 2 butir telur
- 1/2 blok tahu putih
- 2 lembar otak-otak pipih (eomuk)
- 1/2 buah kentang
- 3 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 sdm garam halus
- 2 sdm kaldu teri
- 1/2 sdm minyak perilla (deulgireum)
- 3 sdm daun bawang cincang
- 1 sdm wortel cincang
- 1 sdm bawang bombay cincang
- 3 sdm kecap asin sup (gukganjang)
- 6 sdm kecap manis untuk semur (jorim ganjang)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan tiga panci tanah liat kecil. Untuk [Telur Kukus Panci Tanah Liat], pecahkan 2 butir telur ke dalam panci dan kocok hingga rata. Tambahkan 1 sdm bawang bombay cincang, 1 sdm wortel cincang, dan 1 sdm daun bawang cincang, lalu aduk. Bumbui dengan 1/2 sdm garam halus dan 1/2 sdm kaldu teri. Tambahkan 1 cangkir (sekitar 200 ml) air. Letakkan panci ini di dalam panci yang lebih besar berisi air (metode bain-marie) dan masak dengan api. Anda bisa mulai dengan api besar.
Step 2
Selanjutnya adalah [Tahu Kecap Panci Tanah Liat]. Potong tahu putih menjadi kubus seukuran gigitan (sekitar 2 cm tebalnya) dan masukkan ke dalam panci tanah liat lain. Untuk sausnya, campurkan 1 cangkir (sekitar 200 ml) air dengan 3 sdm kecap manis untuk semur, 1 sdm kecap asin sup, 1/2 sdm bubuk cabai merah, bawang putih cincang, dan daun bawang cincang. Tuangkan saus ini ke atas tahu di dalam panci. Mulai dengan api sedang. Jika saus mulai mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih perlahan. Masak hingga tahu menyerap bumbu.
Step 3
Mari kita buat [Otak-Otak Kecap Panci Tanah Liat]. Potong otak-otak pipih menjadi ukuran gigitan (sekitar 2-3 cm) dan potong kentang menjadi kubus dengan ukuran serupa. Masukkan ke dalam panci tanah liat ketiga. Anda bisa mengikuti metode yang sama seperti tahu kecap. Gunakan rasio saus yang sama seperti tahu kecap, sesuaikan bumbu sesuai selera Anda. Masak dengan api sedang hingga kentang empuk dan bumbu meresap. Setelah ketiga hidangan panci tanah liat siap, sajikan selagi hangat untuk rasa terbaik.
