Tim Telur Zukini yang Lembut dan Lezat
Resep Tim Telur Zukini yang Unik dan Mewah dari Zukini di Kulkas
Apakah Anda mencari hidangan zukini yang berbeda dan lezat? Kami persembahkan tim telur zukini yang unik dan mewah. Kombinasi zukini lembut dan telur gurih sungguh luar biasa, dan Anda bisa menciptakan rasa istimewa dengan bahan-bahan sederhana. Sehat karena dikukus dan terlihat cantik, menjadikannya sempurna untuk hidangan tamu. Cocok sebagai lauk pendamping nasi atau camilan yang luar biasa untuk anak-anak!
Bahan Utama- 3 buah zukini kecil
- Sedikit wortel (untuk hiasan dan warna)
- 3 butir telur
Saus Cocolan- 2 buah cabai Cheongyang (jika suka pedas)
- 1/3 buah cabai merah (untuk warna)
- 2 sdm saus ikan kepiting merah atau kecap asin biasa
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit wijen sangrai (untuk menambah rasa gurih)
- 2 buah cabai Cheongyang (jika suka pedas)
- 1/3 buah cabai merah (untuk warna)
- 2 sdm saus ikan kepiting merah atau kecap asin biasa
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit wijen sangrai (untuk menambah rasa gurih)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih zukini, potong kedua ujungnya, lalu belah dua memanjang.
Step 2
Menggunakan sendok, keluarkan bagian biji dari tengah setiap belahan zukini dengan hati-hati. Perhatikan agar tidak mengeruk terlalu tipis.
Step 3
Daging zukini yang dikeruk jangan dibuang, melainkan dicincang halus. Zukini cincang ini nantinya bisa dimanfaatkan untuk membuat dadar sayur, tim telur, atau sup yang lebih lezat. (Tips: Sisihkan daging zukini yang dikeruk secara terpisah untuk digunakan dalam masakan lain, sehingga mengurangi pemborosan bahan makanan!)
Step 4
Pisahkan putih dan kuning telur dengan hati-hati. Kocok masing-masing putih dan kuning telur dengan sejumput kecil garam hingga tercampur rata. Cincang halus wortel yang sudah disiapkan dan campurkan ke dalam putih telur. (Tips: Jika Anda menginginkan warna yang bersih, Anda bisa hanya menggunakan kuning telur atau tidak menggunakan wortel.)
Step 5
Isi panci kukusan dengan air secukupnya dan panaskan hingga mendidih. Setelah air mendidih, letakkan belahan zukini yang sudah dikosongkan di dalam kukusan. Isi bagian yang kosong dengan kocokan putih telur secara perlahan. Sesuaikan jumlahnya agar tidak meluap.
Step 6
Tutup panci kukusan dan kukus dengan api besar selama sekitar 4-5 menit, hingga putih telur mulai mengeras dan berwarna putih.
Step 7
Ketika putih telur hampir matang, tuangkan kocokan kuning telur ke dalam bagian kosong zukini. Tutup kembali dan kukus selama kurang lebih 5 menit lagi, atau hingga kuning telur matang dan padat. Matikan api setelah matang.
Step 8
Campurkan semua bahan saus cocolan (cabai Cheongyang, cabai merah, kecap asin, minyak wijen, wijen sangrai). Sebaiknya buang biji cabai dan cincang halus sebelum dicampur.
Step 9
Setelah tim telur zukini agak dingin, potong-potong dengan ketebalan sekitar 0.5-0.7 cm sesuai selera. Sajikan di piring cantik dan nikmati dengan saus cocolan yang sudah disiapkan!
