Timun Pedas Segar Super Simple (Oi Muchim)
Timun Pedas Segar dan Renyah
Memperkenalkan resep Oi Muchim super mudah yang akan membangkitkan selera makan Anda, bahkan di hari-hari yang panas. Timun segar dan bumbu sederhana menciptakan hidangan pendamping yang sempurna untuk nasi atau camilan lezat bersama minuman!
Bahan Utama- 1 buah timun (sekitar 200g)
- Secukupnya bawang bombay (sekitar 50g)
- 1 buah cabai rawit merah (cabai Cheongyang)
Bumbu- 1 sdm saus ikan (disarankan saus ikan Kkanari, bisa diganti dengan saus ikan teri atau kecap asin kental)
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1.5 sdm bubuk cabai merah (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm saus ikan (disarankan saus ikan Kkanari, bisa diganti dengan saus ikan teri atau kecap asin kental)
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1.5 sdm bubuk cabai merah (sesuaikan dengan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih timun segar di bawah air mengalir, lalu potong sedikit kedua ujungnya. Selanjutnya, gunakan pengupas sayuran untuk mengupas kulitnya secara berselang-seling (garis-garis). Teknik ini membantu menjaga kerenyahan timun dan menambah daya tarik visual. (Anda juga bisa mengupasnya sepenuhnya atau tidak sama sekali, sesuai selera Anda!)
Step 2
Iris timun yang sudah disiapkan menjadi potongan seukuran sekali gigit, dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Hindari mengiris terlalu tipis. Letakkan irisan timun dalam mangkuk lebar, siap untuk dicampur dengan bumbu.
Step 3
Kupas dan iris tipis bawang bombay. Iris cabai rawit merah secara diagonal setelah membuang bijinya untuk menambah rasa pedas dan aroma ekstra. (Jika Anda tidak suka pedas, sesuaikan jumlah cabai atau hilangkan.) Tambahkan irisan bawang bombay dan cabai ke dalam mangkuk bersama timun.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan bumbu lezat. Siapkan 1 sdm saus ikan, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan 1.5 sdm bubuk cabai merah. (Menggunakan kecap asin kental sebagai pengganti saus ikan adalah pilihan, tetapi mungkin sedikit mengubah kedalaman rasa gurihnya.)
Step 5
Tuangkan semua bumbu yang sudah disiapkan di atas timun dan sayuran. Aduk perlahan dengan tangan Anda, pastikan bumbu melapisi semua bahan secara merata. Oi Muchim Anda yang renyah dan lezat akan siap dalam sekejap! Enak disajikan segera, atau Anda bisa mendinginkannya di lemari es untuk rasa yang lebih segar.
