Tteok Goreng Keju Madu ala Rumahan
Cara Mudah Membuat Tteok Goreng Keju Ala Kafe di Rumah
Jangan biarkan tteok (kue beras Korea) sisa menjadi keras dan terbuang! Ubah tteok yang tersisa di kulkas menjadi hidangan manis gurih yang lezat ala kafe ‘Sulbing’ dengan resep super mudah ini. Tteok yang digoreng hingga sedikit renyah di luar dan kenyal di dalam, dipadukan dengan keju cheddar yang lumer, manisnya madu, dan renyahnya kacang-kacangan. Ini adalah camilan atau hidangan penutup yang mudah namun mengesankan, sempurna untuk anak-anak maupun orang dewasa!
Bahan-bahan- 2 buah tteok (kue beras Korea) (tteok yang agak keras dari kulkas juga bisa!)
- 1/2 lembar keju cheddar slice
- Segenggam kacang-kacangan favorit Anda (misalnya almond, kenari, kacang tanah)
Untuk Rasa Manis & Gurih- 1-2 sdm madu (sesuaikan dengan selera Anda)
- 1-2 sdm madu (sesuaikan dengan selera Anda)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan wajan untuk menggoreng tteok. Olesi wajan dengan sedikit minyak saja, lalu gunakan tisu dapur untuk meratakan lapisan minyak tipis di seluruh permukaan wajan. Ini akan mencegah tteok menempel di wajan dan memastikan tteok matang merata hingga sedikit kecoklatan tanpa gosong. Sekarang, letakkan tteok di atas wajan yang sudah dipanaskan, dan goreng hingga permukaannya sedikit berwarna kecoklatan. Hindari menggoreng terlalu lama karena bisa membuat tteok menjadi keras; kuncinya adalah mendapatkan sedikit kerenyahan di luar sambil menjaga bagian dalamnya tetap kenyal.
Step 2
Saat menggoreng tteok di wajan, putar perlahan agar semua sisi matang merata hingga berwarna kecoklatan. Proses ini akan mengembalikan tekstur kenyal khas tteok yang baru dimasak.
Step 3
Sebelum tteok yang sudah digoreng mendingin, tusukkan tusuk sate di bagian tengah masing-masing. Ini akan membuatnya lebih mudah dipegang dan dimakan setelah keju dan madu ditambahkan, menghasilkan presentasi yang lebih rapi dan menarik. Akan mudah dipegang oleh anak-anak maupun orang dewasa.
Step 4
Sekarang, letakkan setengah lembar keju cheddar, yang sudah dipotong sesuai ukuran, di atas setiap tusuk tteok. Masukkan ke dalam microwave selama sekitar 1 menit hingga keju meleleh dengan baik dan menjadi lengket. Keju yang meleleh akan menciptakan harmoni yang indah dengan tteok yang hangat. Sesuaikan waktu microwave sedikit berdasarkan kekuatan microwave Anda.
Step 5
Selagi tteok keju berada di dalam microwave, siapkan kacang-kacangan untuk taburan. Menyangrai kacang-kacangan terlebih dahulu akan meningkatkan rasa gurih dan kerenyahannya. Jangan ragu menggunakan berbagai jenis seperti almond, kenari, atau pecan, sesuai selera Anda.
Step 6
Ini dia tteok keju, baru keluar dari microwave setelah 1 menit! Lihat, keju cheddar telah meleleh dengan indahnya dan beraroma gurih. Dalam kondisi ini, Anda bisa langsung mencocolnya dengan madu atau susu kental manis untuk camilan yang lezat. Kombinasi tteok yang kenyal, keju gurih, dan madu manis menjadikan camilan yang tak tertahankan.
Step 7
Untuk sentuhan ekstra yang lebih menarik, saya menaburkan sedikit keju Parmesan parut dan sejumput peterseli di atas keju yang meleleh untuk menambah warna. Saya juga menata kacang-kacangan yang sudah disiapkan di sekitar tusuk sate untuk melengkapi presentasinya. Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda bisa menciptakan hidangan tteok keju yang menarik secara visual dan lezat di dapur Anda sendiri, menyaingi kafe mana pun!
