Tteokbokki Ayam Dakgalbi Tomat
Seleramu Langsung Suka! Resep Tteokbokki Ayam Dakgalbi Tomat (Disukai Anak Hingga Dewasa! Cocok untuk Kumpul Keluarga)
Hari ini, kami memperkenalkan kolaborasi lezat antara Dakgalbi dan Tteokbokki! Yaitu Tteokbokki Ayam Dakgalbi Tomat. Berkat bumbu saus tomat yang manis, asam, dan kaya rasa, hidangan ini sangat disukai oleh anak-anak dan juga memanjakan lidah orang dewasa. Anda bisa menikmatinya sebagai Dakgalbi saja, atau Tteokbokki saja, namun kombinasi keduanya menawarkan pengalaman rasa yang lebih istimewa! Bayangkan kenyalnya tteokbokki dan gurihnya dakgalbi yang manis asam, lalu akhiri dengan menggoreng nasi di sisa sausnya – ini akan menjadi santapan yang sangat memuaskan dan mengenyangkan.
Bahan Utama- 500g daging paha ayam tanpa tulang, potong seukuran sekali gigit
- 1/2 bungkus kue beras tteokbokki (sekitar 300g)
- 3 lembar kol, potong besar
- 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
- 1/5 batang daun bawang, iris serong
Saus Tomat- 5 sdm saus spageti tomat siap pakai
- 1 sdm bubuk kari
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm arak masak (mirin atau sejenisnya)
- 2 sdm sirup jagung atau sirup beras
Saus Kecap (untuk Tteokbokki)- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm sirup jagung atau sirup beras
- 1 sdm bawang putih cincang
- 5 sdm saus spageti tomat siap pakai
- 1 sdm bubuk kari
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm arak masak (mirin atau sejenisnya)
- 2 sdm sirup jagung atau sirup beras
Saus Kecap (untuk Tteokbokki)- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm sirup jagung atau sirup beras
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran Anda. Potong 3 lembar kol menjadi potongan besar seukuran sekali gigit. Iris tipis 1/2 bawang bombay. Iris serong 1/5 batang daun bawang.
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus tomat yang lezat. Dalam mangkuk besar, masukkan 5 sdm saus spageti tomat siap pakai favorit Anda. Kemudian, campurkan 1 sdm bubuk kari, 2 sdm kecap asin, 1 sdm gochujang, 2 sdm arak masak, dan 2 sdm sirup jagung (atau sirup beras). Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Step 3
Selanjutnya, siapkan saus kecap untuk tteokbokki. Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sdm kecap asin, 2 sdm sirup jagung (atau sirup beras), dan 1 sdm bawang putih cincang. Aduk rata.
Step 4
Mari kita siapkan kue beras tteokbokki. Didihkan air dalam panci. Masukkan kue beras tteokbokki dan rebus sebentar selama sekitar 1-2 menit, hingga menjadi lunak dan kenyal. Hati-hati jangan merebus terlalu lama agar tidak lembek. Tiriskan kue beras yang sudah direbus.
Step 5
Sekarang, kita akan menumis kue beras. Panaskan sedikit minyak di wajan. Masukkan kue beras tteokbokki yang sudah direbus dan tuangkan saus kecap yang sudah disiapkan. Tumis selama sekitar 2-3 menit hingga kue beras sedikit kecokelatan. Pindahkan kue beras yang sudah ditumis ke piring terpisah.
Step 6
Di wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak lagi dan masukkan potongan daging ayam. Tumis ayam hingga setengah matang dan bagian luarnya berubah warna menjadi putih.
Step 7
Setelah ayam setengah matang, tuangkan saus tomat yang sudah disiapkan. Lanjutkan menumis, pastikan saus melapisi potongan ayam secara merata dan matang sempurna.
Step 8
Sekarang, tambahkan semua sayuran yang sudah disiapkan (kol, bawang bombay, dan daun bawang) ke dalam wajan. Tumis hingga sayuran layu dan menjadi empuk. Manis alami dari kol dan aroma gurih bawang bombay akan memperkaya hidangan ini.
Step 9
Terakhir, tata tteokbokki yang sudah ditumis tadi di atas campuran dakgalbi. Tteokbokki Ayam Dakgalbi Tomat lezat Anda kini siap! Untuk tambahan kenikmatan, tambahkan keju di atasnya dan biarkan meleleh. Selamat menikmati!
