Tteokbokki Carbonara: Perpaduan Lezat yang Creamy
Ubah Sisa Kue Beras Tteokguk Menjadi Tteokbokki Carbonara Lezat! Sempurna untuk Camilan Anak-Anak! ^^
Jangan biarkan sisa kue beras tteokguk dari hari raya terbuang sia-sia! Perkenalkan Tteokbokki Carbonara, hidangan fusion yang memadukan kelembutan krim carbonara dengan tekstur kenyal kue beras. Rasanya yang gurih dan sedikit manis membuatnya sangat disukai sebagai camilan anak-anak dan pilihan makanan unik untuk semua orang. Sederhana namun canggih, resep ini pasti akan memukau!
Bahan Utama- 2 cup Kue Beras Tteokguk (sekitar 300-400g)
- 1 cup Susu (200ml)
- 1/2 cup Krim kental (heavy cream) (100ml)
- 1/4 Bawang bombay
- 1/4 Brokoli
- 2 siung Bawang putih
- 2 lembar Bacon
- 1 lembar Keju Cheddar
- 1 sdm Keju Parmesan parut
- Garam secukupnya
- Lada hitam segar secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bumbu aromatik dan sayuran Anda. Cincang halus atau iris tipis bawang putih. Cincang halus bawang bombay. Potong brokoli menjadi kuntum-kuntum kecil seukuran sekali gigit. Iris bacon menjadi potongan berukuran 1 cm. Cuci kue beras tteokguk di bawah air dingin agar tidak saling menempel.
Step 2
Panaskan wajan yang sudah sedikit diolesi minyak di atas api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Masukkan bawang bombay cincang dan masak hingga bening. Setelah bawang bombay lunak, masukkan potongan bacon dan kuntum brokoli. Tumis semuanya bersama hingga bacon sedikit kecoklatan dan brokoli berubah warna menjadi hijau cerah. Lemak bacon yang keluar akan menambah cita rasa ekstra.
Step 3
Tuangkan 1 cup susu dan 1/2 cup krim kental ke dalam wajan berisi bahan-bahan yang sudah ditumis. Aduk perlahan dan didihkan saus di atas api sedang-kecil. Terus aduk saat saus dipanaskan, pastikan saus menjadi halus dan creamy.
Step 4
Setelah saus mendidih perlahan, masukkan kue beras tteokguk yang sudah disiapkan. Masak sambil sesekali diaduk agar tidak lengket, hingga kue beras menjadi empuk dan saus sedikit mengental. Waktu memasak bisa bervariasi tergantung pada kue beras, jadi periksa kekenyalan yang diinginkan.
Step 5
Ketika kue beras sudah matang sesuai selera, masukkan 1 sendok makan keju Parmesan parut dan 1 lembar keju cheddar sambil diaduk hingga meleleh sepenuhnya dan menyatu dengan saus. Saus seharusnya menjadi lebih kaya dan creamy. Tepat sebelum mematikan api, taburi dengan lada hitam segar secukupnya untuk sentuhan akhir. Cicipi tteokbokki dan tambahkan garam jika perlu untuk menyesuaikan rasa. Tteokbokki Carbonara lezat Anda kini siap dinikmati!
