Tteokbokki Daging Sapi (Chadolbagi)
Rasanya Nyata?! Tteokbokki Daging Sapi
Camilan favorit rakyat Korea, tteokbokki, kini hadir dengan tambahan daging sapi sandung lamur (chadolbagi) yang premium untuk cita rasa istimewa. Perpaduan kuah yang kaya dan gurih, tteok yang kenyal, serta daging sapi yang lembut akan memberikan pengalaman rasa yang tak terlupakan. Saking lezatnya, Anda mungkin takkan sadar jika ada teman makan yang menghilang. Ciptakan tteokbokki spesial ini sekarang juga! (Sumber: Semua Resep Dunia, 10000 Resep)
Bahan Utama- 400g Tteokbokki tteok (kue beras gandum lembut atau kue beras)
- 4 lembar Odeng (kue ikan)
- 300g Chadolbagi (daging sandung lamur sapi iris tipis)
- 1 genggam Daun bawang, iris memanjang (julienne)
- 5 cangkir Air (sekitar 1L)
- 1 buah Bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
Saus Spesial- 5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea, takaran penuh)
- 4 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm Bawang putih cincang
- 3 sdm Gula
- 1 sdm Sirup jagung (untuk kilau dan rasa manis)
- 2 sdm Kecap asin
- 1 sdm Bubuk kari (untuk menambah cita rasa!)
- 5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea, takaran penuh)
- 4 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm Bawang putih cincang
- 3 sdm Gula
- 1 sdm Sirup jagung (untuk kilau dan rasa manis)
- 2 sdm Kecap asin
- 1 sdm Bubuk kari (untuk menambah cita rasa!)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat saus spesial untuk tteokbokki lezat Anda. Dalam mangkuk, campurkan 5 sdm gochujang, 4 sdm gochugaru, 2 sdm bawang putih cincang, 3 sdm gula, 1 sdm sirup jagung, 2 sdm kecap asin, dan 1 sdm bubuk kari. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Anda bebas menyesuaikan jumlah gochugaru atau gula sesuai selera.
Step 2
Dalam panci lebar dan dalam, tuangkan 5 cangkir air (sekitar 1L) dan didihkan dengan api besar. Setelah air mulai mendidih, larutkan saus yang telah disiapkan untuk membuat kuah. Saat kuah mendidih, masukkan tteokbokki tteok, odeng, dan irisan bawang bombay. Kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan. Masak selama kurang lebih 5 menit hingga tteok kenyal dan bumbu meresap.
Step 3
Sekarang, saatnya bintang tteokbokki – daging sapi sandung lamur! Setelah tteok dan odeng agak matang, pisahkan perlahan dan masukkan daging sapi sandung lamur ke dalam panci, biarkan matang sebentar. Setelah daging sapi matang, masukkan satu bungkus mi instan ramen yang belum direbus, dan terakhir, taburi dengan irisan daun bawang yang banyak. Terus masak dengan api kecil selama 2-3 menit lagi, biarkan semua bahan tercampur rata. Tteokbokki Daging Sapi yang menggugah selera kini siap! Selamat menikmati!
