Tteokbokki Instan Buatan Sendiri yang Lezat
Tteokbokki Instan yang Sangat Lezat yang Akan Membuat Anda Ketagihan
Mari kita buat Tteokbokki Instan di rumah yang akan membuat Anda ingin makan lagi dan lagi! Resep ini sempurna untuk makanan cepat, beraroma, dan memuaskan.
Bahan Utama Tteokbokki- 20 buah kue beras tteokbokki
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 batang daun bawang besar
- 2-3 lembar kol
- 1 buah wortel (sekitar 4cm panjangnya)
- 1/2 genggam kue beras untuk sup tteokguk
- 1 bungkus mie instan (ramyeon)
- 1 bungkus aneka kue ikan (eomuk)
Saus Bumbu- 2.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm Kecap asin
- 1 sdm Saus tiram
- 2 sdm Jocheong (sirup beras) atau madu
- 2 sdm Maesil-cheong (ekstrak buah plum) atau gula
- Sejumput lada hitam
- 2.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm Kecap asin
- 1 sdm Saus tiram
- 2 sdm Jocheong (sirup beras) atau madu
- 2 sdm Maesil-cheong (ekstrak buah plum) atau gula
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk tteokbokki Anda. Iris tipis bawang bombay dan kol. Potong daun bawang secara diagonal. Potong wortel menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 4cm panjangnya.
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus bumbu penting untuk tteokbokki instan kita yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 2.5 sdm Gochujang, 2 sdm Gochugaru, 2 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 2 sdm Jocheong (atau madu), 2 sdm Maesil-cheong (atau gula), dan sejumput lada hitam. Campur semuanya dengan baik hingga tercampur rata. Saus ini adalah inti dari hidangan ini, jadi cicipi dan sesuaikan jika perlu!
Step 3
Blansir kue ikan secara perlahan dalam air mendidih selama sekitar 10 detik. Ini membantu menghilangkan kelebihan minyak dan membersihkannya. Untuk mie ramyeon, rebus sebentar hingga sedikit matang, lalu bilas di bawah air dingin agar tetap kenyal.
Step 4
Dalam panci, masukkan kaldu Anda (kaldu ikan teri direkomendasikan, atau gunakan air). Aduk sekitar sepertiga dari saus bumbu yang sudah disiapkan. Didihkan campuran, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 3 menit agar saus sedikit mengental. Langkah ini memperdalam rasa kuah.
Step 5
Tata kue beras tteokbokki, kue ikan, dan sayuran yang sudah disiapkan dengan menarik di dalam panci. Taburkan sekitar setengah dari sisa saus bumbu di atas mie ramyeon. Tuangkan kuah bumbu yang mendidih dari langkah sebelumnya. Besarkan api hingga tinggi dan didihkan. Setelah mulai berbuih-buih dengan kuat, sebarkan sisa saus bumbu dengan hati-hati ke atas bahan-bahan, hindari mie untuk saat ini. Teknik pelapisan ini membantu menciptakan tteokbokki yang kaya rasa dan lezat dengan hasil akhir yang mengkilap.
Step 6
Setelah Anda menikmati semua tteokbokki, Anda benar-benar tidak boleh melewatkan nasi goreng yang lezat! Siapkan nasi matang, kimchi cincang halus, keju mozzarella parut, dan rumput laut (gim), potong kecil-kecil. Sisakan sedikit saus tteokbokki di dalam panci. Tambahkan nasi, kimchi, dan rumput laut ke dalam panci, lalu tumis semuanya. Setelah nasi panas dan tercampur rata, ratakan di dasar panci. Taburkan dengan keju mozzarella yang melimpah. Tutup dengan penutup dan biarkan matang sampai keju benar-benar meleleh dan lengket. Oh, menunggu adalah bagian tersulit, bukan? Mulut Anda pasti akan berair karena antisipasi!
