Tteokbokki Keju Meleleh: Resep Makanan Rumahan Terbaik
Cara Membuat Tteokbokki Keju Lezat di Rumah
Nikmati kenyalnya tteokbokki yang tak tertahankan, disiram melimpah dengan keju leleh yang gurih dan lengket. Resep ini menghadirkan jajanan jalanan Korea klasik dengan sentuhan keju yang nikmat.
Bahan-bahan- 330g kue beras Tteokbokki (gunakan kue beras tawar atau kue tepung kenyal, sesuai selera Anda)
- 200g otak-otak ikan (potong menjadi ukuran sekali suap)
- 80g kol (potong besar untuk menambah rasa manis dan tekstur)
- 1/2 buah Bawang bombay (iris tipis)
- 1/2 batang Daun bawang (iris diagonal untuk aroma dan warna)
- 3 cangkir kaldu ikan teri (kaldu yang kaya rasa adalah kuncinya!)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/2 sdm Gula (sesuaikan dengan selera manis Anda)
- Sejumput bawang putih cincang (menambah kedalaman tanpa mendominasi)
- Keju mozzarella parut (atau campuran keju pizza), sesuai selera (jangan pelit!)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan kaldu ikan teri yang beraroma. Didihkan ikan teri kering dan rumput laut kering dalam sekitar 3 cangkir air selama kurang lebih 10 menit untuk membuat dasar yang kaya untuk tteokbokki Anda.
Step 2
Tuangkan kaldu ikan teri yang sudah disiapkan (3 cangkir) ke dalam panci. Tambahkan potongan otak-otak ikan dan didihkan hingga mendidih. Biarkan mendidih sebentar, lalu matikan api dan biarkan otak-otak ikan meresapkan rasanya ke dalam kaldu.
Step 3
Sekarang, mari kita buat tteokbokki! Kembalikan otak-otak ikan dan kaldu ke dalam panci. Aduk bawang putih cincang dan gochujang hingga tercampur rata. Begitu kaldu mulai mendidih kembali, masukkan kue beras tteokbokki terlebih dahulu. Masak dengan api sedang selama sekitar 5 menit, atau sampai kue beras menjadi lembut dan kenyal. Aduk sesekali agar tidak lengket.
Step 4
Setelah kue beras empuk, tambahkan otak-otak ikan yang tadi direbus sebentar. Sekarang, masukkan kol, bawang bombay, dan daun bawang yang sudah disiapkan. Terus masak dengan api sedang selama 3-4 menit lagi, biarkan semua bahan menyatu. Sayuran akan menambah sedikit rasa manis dan tekstur yang menyenangkan.
Step 5
Terakhir, pindahkan tteokbokki lezat ke dalam mangkuk saji. Taburi keju parut melimpah di atasnya. Masukkan ke dalam microwave selama sekitar 2 menit, atau sampai keju meleleh sempurna dan lengket. Bersiaplah untuk menikmati tteokbokki keju Anda yang sangat lezat dan memuaskan!
