Tteokbokki Keju Pedas Manis Favorit Anak
Resep Tteokbokki Keju Super Mudah & Cepat: Siap dalam 15 Menit!
Memperkenalkan tteokbokki keju, camilan terbaik yang pasti disukai anak-anak Anda! Kombinasi lezat saus pedas-manis, kue beras kenyal, dan keju lembut menciptakan rasa yang akan disukai semua orang, tua dan muda. Resep ini sangat cocok untuk akhir pekan yang sibuk atau hari kerja saat Anda membutuhkan makanan atau camilan yang cepat dan memuaskan untuk anak-anak. Anda bahkan dapat menggunakan sisa sayuran dari kulkas untuk meningkatkan nilai gizinya. Hanya dalam waktu sekitar 15 menit, Anda akan memiliki hidangan lezat yang siap disajikan. Untuk suguhan istimewa, sajikan dengan telur rebus untuk pengalaman yang lebih menyenangkan!
Bahan Tteokbokki- 1 bungkus kue beras tteokbokki keju (sekitar 300g)
- 1 buah otak-otak ikan (ukuran kecil)
- 1 buah bawang bombay (ukuran sedang)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 batang daun bawang
- Aneka sayuran sisa (paprika, jamur, dll.)
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan dengan memotongnya menjadi ukuran sekali suap. Potong otak-otak ikan menjadi panjang sekitar 3 cm dan iris tipis bawang bombay. Potong besar-besar daun bawang secara diagonal. Jika Anda menambahkan sayuran lain seperti paprika atau jamur, potong dengan ukuran yang serupa. Memotong bahan menjadi potongan yang lebih besar akan memberikan tekstur yang menyenangkan dan membuat hidangan terlihat lebih menarik.
Step 2
Jika Anda akan menyajikan dengan telur rebus, rebus telur selagi Anda menyiapkan tteokbokki. Dalam panci, tambahkan air secukupnya untuk menutupi telur, sejumput garam (untuk mencegah retak dan menambah rasa), dan didihkan dengan api besar. Masak sekitar 10-12 menit untuk telur rebus matang sempurna. Bilas telur yang sudah matang di bawah air dingin dan kupas setelah dingin.
Step 3
Mari kita buat kuah dasar untuk tteokbokki. Tuang 1 cangkir (sekitar 200 ml) air ke dalam wajan lebar atau panci dan didihkan dengan api besar. Setelah air mendidih kuat, masukkan kue beras tteokbokki keju. Masak hingga kue beras menjadi lunak, aduk sesekali agar tidak lengket satu sama lain. (Waktu memasak dapat bervariasi tergantung jenis kue beras, jadi rujuk petunjuk pada kemasan.)
Step 4
Setelah kue beras cukup matang, tambahkan otak-otak ikan dan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk perlahan untuk mencampurnya dengan kue beras saat memasak. Lanjutkan memasak hingga bawang bombay mulai terlihat transparan, lalu lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 5
Tambahkan sisa sayuran (daun bawang, paprika, jamur, dll.) ke dalam wajan dan tumis sebentar lagi. Biarkan sayuran sedikit matang untuk mengeluarkan rasa manis dan aromanya. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang, karena ini bisa membuat sayuran menjadi lembek.
Step 6
Sekarang, mari kita buat saus pedas-manis yang lezat dan tambahkan ke dalam tteokbokki. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm gochujang, 1.5 sdm kecap asin, dan 1 sdm gula pasir (Anda bisa menambahkan lebih banyak gula jika suka lebih manis). Setelah sayuran sedikit matang, tuang saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk rata untuk memastikan saus melapisi kue beras dan sayuran secara merata. Setelah saus mendidih, segera matikan api. Memasak saus terlalu lama dapat membuat kue beras menjadi keras.
Step 7
Mempertimbangkan bahwa anak-anak mungkin merasa saus gochujang terlalu pedas, saya telah menyesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan kecap asin bersama gochujang. Ini menciptakan tteokbokki keju dengan rasa ringan yang bahkan anak-anak dapat nikmati tanpa masalah! Setelah tteokbokki Anda siap, beri sedikit minyak wijen dan taburkan biji wijen di atasnya untuk aroma kacang tambahan dan rasa yang lebih baik. Menyajikan tteokbokki panas dengan telur rebus yang sudah disiapkan dan mencelupkannya ke dalam saus adalah kenikmatan mutlak! Keluarga saya sangat menyukai telur, jadi kami selalu menyajikannya bersama tteokbokki kami. Kami harap Anda juga mencoba membuat resep ini!
