Tteokbokki Kerajaan Sapi Bulgogi dengan Saus Kecap
#TteokbokkiKerajaan #TteokbokkiKecap #ResepTteokbokkiKerajaanBuatanSendiri #BumbuBulgogiMudah #TteokbokkiBulgogiDenganBihun
Memperkenalkan resep Tteokbokki Kerajaan spesial yang dibuat dengan daging sapi bulgogi premium. Meskipun Tteokbokki Kerajaan secara tradisional dibuat dengan irisan kue beras untuk sup, versi ini menawarkan sentuhan lezat dengan kue beras tteokbokki yang kenyal. Resep ini menampilkan daging sapi bulgogi yang empuk, kue beras yang kenyal, dan bihun yang direhidrasi, menciptakan tekstur yang kaya dan rasa yang dalam. Bumbu dasar kecap yang elegan menjadikannya hidangan istimewa yang sempurna untuk camilan anak-anak atau seluruh keluarga. Kami menambahkan banyak bawang bombay dan daun bawang untuk rasa gurih, dan diakhiri dengan minyak wijen aromatik untuk sentuhan harum.
Bahan Tteokbokki Kerajaan- 300g daging sapi Korea irisan bulgogi
- 200g irisan kue beras untuk sup (tteokguk tteok)
- 60g bihun (kering)
- 1 buah bawang bombay (ukuran sedang)
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 300g irisan daging sapi Korea bulgogi, bahan utama Tteokbokki Kerajaan yang lezat ini. Menggunakan daging sapi segar berkualitas tinggi akan menghasilkan rasa yang lebih dalam.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan 300g daging sapi bulgogi dengan semua bahan ‘Bumbu Bulgogi’: 2 sdm kecap asin, 2 sdm anggur masak, 1 sdm ekstrak plum, 1 sdm sirup jagung, 3 sdm bawang putih cincang, 1 sdt jahe cincang, dan 1 sdt lada hitam. Karena akan ditambahkan kue beras dan bihun, ada baiknya menggunakan kecap asin sedikit lebih banyak daripada bumbu bulgogi biasa untuk meningkatkan rasa gurih.
Step 3
Irisan bulgogi mungkin saling menempel, jadi pisahkan dengan lembut menggunakan tangan dan campurkan dengan bumbu secara merata. Memarinasi daging sapi seperti ini dan menyimpannya di lemari es selama minimal 30 menit akan membuatnya lebih empuk dan beraroma. Jangan tambahkan bawang bombay dulu; itu akan ditambahkan nanti saat menumis. Simpan bawang bombay secara terpisah untuk saat ini.
Step 4
Siapkan kue beras dan bihun, yang menambah dimensi lezat lainnya pada Tteokbokki Kerajaan. Rendam bihun kering dalam air hangat suam-suam kuku selama kurang lebih 30 menit hingga lunak. Setelah bihun agak lunak, tambahkan 200g tteokguk tteok (irisan kue beras untuk sup) dan rendam selama 10 menit lagi. Jika tteokguk tteok Anda keras atau beku, rendamlah dengan baik dalam air dingin untuk mencegahnya menjadi keras selama memasak dan mempertahankan tekstur kenyalnya.
Step 5
Panaskan wajan tanpa minyak. Masukkan daging sapi bulgogi yang sudah dibumbui dan tumis dengan api sedang-tinggi. Pisahkan daging dengan lembut menggunakan sumpit atau spatula untuk mencegah lengket.
Step 6
Setelah daging berubah warna menjadi abu-abu, menandakan sudah matang, tambahkan tteokguk tteok dan bihun yang sudah direndam ke dalam wajan dan tumis bersama. Lanjutkan memasak selama sekitar 3-5 menit, biarkan kue beras dan bihun tercampur rata dengan bumbu dan daging. Cicipi dan sesuaikan bumbu; tambahkan sejumput garam jika perlu, atau sedikit madu atau ekstrak plum jika terasa terlalu asin.
Step 7
Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen dan aduk ringan untuk menyelesaikannya. Tteokbokki Kerajaan Anda yang lezat sudah siap.
Step 8
Sajikan Tteokbokki Kerajaan yang sudah matang dengan porsi melimpah di atas piring. Taburi dengan biji wijen panggang sebagai hiasan yang menggugah selera, jika diinginkan. Nikmati Tteokbokki Kerajaan berbasis kecap asin yang kaya rasa ini di mana daging sapi empuk, kue beras kenyal, dan bihun lezat berpadu sempurna. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah bihun sesuai preferensi Anda untuk hidangan yang lebih memuaskan.
