Tteokbokki Kerajaan untuk Bayi
(Makanan Bayi) Resep Tteokbokki Kerajaan
Memperkenalkan Tteokbokki pertama untuk bayi Anda! Tteokbokki Kerajaan ini lembut dan manis, cocok untuk si kecil. Kami memadukan kue beras (tteok) yang lembut dengan daging sapi, jamur shiitake, dan sayuran segar lainnya, semuanya dilapisi dengan bumbu berbasis kecap yang gurih. Ini adalah makanan bergizi dan lezat yang dirancang untuk memikat selera bayi Anda.
Bahan Utama- 15 Kue Beras (tteok), potong seukuran gigitan yang cocok untuk bayi
- 100g Daging Sapi Cincang (potongan tanpa lemak)
- 1 Jamur Shiitake, cincang halus
- 1 Jamur Kancing, cincang halus
- 25g Wortel, cincang halus atau potong kecil-kecil
- 15g Daun Bawang, cincang halus (bagian putih lebih disukai)
- 50g Bawang Bombay, cincang halus
Kaldu dan Bumbu- 200ml Kaldu Sapi (air bisa digunakan jika tidak ada)
- 1 sdt Tepung Maizena
- 2 sdt Air (untuk membuat larutan maizena)
- 1.5 sdt Kecap Bayi (atau kecap bayi rendah sodium)
- 1.5 sdt Minyak Wijen
- 0.5 sdt Bawang Putih Cincang
- 3 sdt Jus Pir (menambah rasa manis dan kelembutan)
- 200ml Kaldu Sapi (air bisa digunakan jika tidak ada)
- 1 sdt Tepung Maizena
- 2 sdt Air (untuk membuat larutan maizena)
- 1.5 sdt Kecap Bayi (atau kecap bayi rendah sodium)
- 1.5 sdt Minyak Wijen
- 0.5 sdt Bawang Putih Cincang
- 3 sdt Jus Pir (menambah rasa manis dan kelembutan)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci dan siapkan semua bahan untuk Tteokbokki Kerajaan. Jika kue beras keras, rendam sebentar dalam air hangat untuk melunakkannya sebelum digunakan.
Step 2
Buang batang jamur shiitake dan jamur kancing, lalu cincang halus. Aroma alami jamur akan menambah cita rasa yang lezat untuk bayi Anda.
Step 3
Dalam mangkuk pencampur, campurkan daging sapi cincang dengan 1.5 sdt kecap bayi, 1.5 sdt minyak wijen, 0.5 sdt bawang putih cincang, dan 3 sdt jus pir.
Step 4
Tambahkan jamur shiitake dan jamur kancing yang sudah dicincang halus ke dalam daging sapi yang sudah dibumbui. Aduk perlahan dengan tangan hingga tercampur rata. Biarkan meresap selama sekitar 10 menit akan meningkatkan rasa.
Step 5
Cincang halus wortel, daun bawang, dan bawang bombay, atau potong menjadi potongan yang sangat kecil dan mudah dikelola untuk bayi Anda.
Step 6
Potong kue beras menjadi ukuran sekali suap (sekitar 2-3 cm) yang mudah dimakan bayi Anda. Jika kue beras keras, merebusnya sebentar dalam air mendidih akan membuatnya lebih lembut.
Step 7
Panaskan wajan di atas api sedang-rendah. Masukkan campuran daging sapi dan jamur yang sudah dibumbui, lalu tumis. Gunakan sumpit atau garpu untuk memisahkan gumpalan daging saat dimasak.
Step 8
Setelah daging sapi dan jamur setengah matang dan berubah warna, tambahkan wortel, bawang bombay, dan daun bawang yang sudah dicincang. Tumis bersama. Manis alami dari sayuran akan menambah kedalaman rasa yang lezat.
Step 9
Ketika bahan-bahan sudah ditumis dengan baik dan harum, saatnya menambahkan kue beras! Campurkan dengan lembut dengan bahan lainnya.
Step 10
Tuangkan 200ml kaldu sapi dan masak dengan api sedang hingga kue beras menjadi lembut dan kenyal. Aduk sesekali untuk mencegah kue beras menempel di dasar wajan.
Step 11
Terus masak hingga kaldu mengental menjadi saus kental, memungkinkan kue beras menyerap rasa yang lezat. Ini seharusnya memakan waktu sekitar 5-7 menit.
Step 12
Sementara Tteokbokki dimasak perlahan, siapkan larutan tepung maizena. Dalam mangkuk kecil, kocok 1 sdt tepung maizena dan 2 sdt air hingga halus dan tidak bergerindil. Ini akan membantu mengentalkan saus.
Step 13
Kecilkan api. Tuangkan larutan tepung maizena secara perlahan membentuk lingkaran di sepanjang tepi wajan. Hindari menuangkan semuanya sekaligus; tambahkan secara bertahap sambil diaduk untuk mencapai kekentalan yang diinginkan.
Step 14
Segera dan aduk perlahan semuanya hingga rata agar saus terdistribusi merata dan kue beras tidak menggumpal atau menempel. Tteokbokki siap ketika kue beras menjadi sedikit transparan dan terlapisi saus yang mengkilap!
Step 15
Sajikan Tteokbokki Kerajaan yang lezat selagi hangat di mangkuk bayi Anda. Nikmati pengalaman Tteokbokki pertama yang luar biasa ini!
