Tteokbokki Krim Kenari: Gurih dan Lembut Istimewa!
Bukan Pasta Biasa, Ini Tteokbokki Kenari Krim yang Menggugah Selera!
Nikmati sensasi tteokbokki yang berbeda dengan Tteokbokki Krim Kenari kami! Menggunakan tteok berbentuk mie yang kenyal dan montok, bukan tteokbokki biasa atau spaghetti, menciptakan tekstur yang unik dan memuaskan. Perpaduan rasa gurih khas kenari dengan saus krim yang lembut menciptakan hidangan yang disukai semua kalangan. Sajikan sebagai pengganti pasta yang mengenyangkan atau sebagai camilan spesial yang tak terlupakan!
Bahan Utama- Tteokbokki mie 700g
- Sosis/ham 100g
- 1 Cabai rawit hijau (jika suka pedas)
- 1/2 Brokoli
- 1/2 Bawang bombay
- 400ml Susu cair
- 400ml Air
- 3 sdm Bubuk biji kenari (secukupnya)
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdt Garam
- Sejumput lada hitam
- Sejumput peterseli cincang (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih brokoli di bawah air mengalir. Potong brokoli menjadi ukuran sekali suap yang mudah dimakan. Usahakan ukurannya tidak terlalu kecil agar teksturnya tetap terjaga.
Step 2
Didihkan air dalam panci secukupnya, tambahkan sejumput garam. Setelah mendidih, masukkan potongan brokoli dan rebus selama kurang lebih 20 detik. Segera tiriskan dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Langkah ini membantu brokoli mempertahankan warna hijaunya yang cerah dan tekstur renyah.
Step 3
Kupas bawang bombay lalu iris tipis memanjang. Iris sosis/ham dengan ketebalan serupa. Jika ingin mengurangi kadar minyak pada sosis/ham, Anda bisa merebusnya sebentar (10-20 detik) dalam air mendidih sebelum diiris.
Step 4
Tiriskan tteokbokki mie yang menjadi bintang hidangan ini di bawah air dingin. Ini akan mencegah tteok saling menempel. Hati-hati jangan merendam tteok terlalu lama.
Step 5
Panaskan wajan lebar dengan api sedang, tambahkan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih cincang hingga harum, sekitar 30 detik hingga 1 menit. Kemudian, masukkan irisan bawang bombay dan masak hingga layu dan transparan. Menumis bawang bombay hingga matang akan mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 6
Setelah bawang bombay matang, masukkan tteokbokki mie yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis sebentar sekitar 1 menit, cukup sampai tteok terlapisi minyak dan bumbu. Hindari menumis terlalu lama karena bisa membuat tteok menjadi keras.
Step 7
Selanjutnya, masukkan irisan sosis/ham. Tuangkan 400ml susu cair dan 400ml air. Menggunakan campuran susu dan air akan menghasilkan saus krim yang tidak terlalu kental dan memiliki konsistensi yang lembut.
Step 8
Tambahkan 3 sendok makan bubuk biji kenari, kunci rasa gurihnya! Aduk rata menggunakan pengocok atau spatula untuk memastikan tidak ada gumpalan dan bubuk kenari tercampur merata dengan saus. Aroma gurih kenari sudah mulai tercium!
Step 9
Untuk menyeimbangkan rasa kaya dari saus krim, cincang halus cabai rawit hijau dan masukkan ke dalam wajan. Jika suka lebih pedas, Anda bisa menambah jumlah cabai atau membuang bijinya. Kecilkan api ke sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan hingga saus mengental.
Step 10
Ketika tteok sudah empuk dan saus mencapai kekentalan yang diinginkan, bumbui dengan 1 sendok teh garam dan sejumput lada hitam. Terakhir, masukkan brokoli yang sudah direbus dan masak sebentar lagi. Jangan memasak brokoli terlalu lama agar teksturnya tetap sedikit renyah.
Step 11
Sajikan Tteokbokki Krim Kenari yang sudah matang di atas piring saji. Taburkan peterseli cincang di atasnya untuk tampilan yang cantik. Selamat menikmati tteokbokki krim kenari yang gurih, lembut, dan memuaskan ini!
