Tteokbokki Krim Lezat: Hidangan Musim Dingin yang Nyaman
Tteokbokki Krim: Saus Melimpah Adalah Kunci di Musim Dingin… Cara Termudah Membuat Saus Krim yang Lezat
Nikmati hidangan penghibur yang paling nyaman dengan resep Tteokbokki Krim mudah ini, sempurna untuk menghangatkan badan di hari musim dingin yang dingin. Dibuat hanya dengan susu dan krim kental, resep ini menghasilkan saus yang sangat kaya dan lembut yang menyaingi hidangan pasta apa pun. Alih-alih mie, kami menggunakan kue beras tteokbokki yang kenyal untuk sentuhan Korea yang lezat. Resep ini menekankan jumlah saus yang banyak, memastikan setiap gigitan penuh dengan kebaikan krim, menjadikannya makanan yang benar-benar memuaskan dan menghangatkan hati. Jangan ragu untuk menyesuaikannya dengan sayuran dan bahan-bahan favorit Anda dari lemari es!
Bahan-bahan- 300g Kue Beras Tteokbokki (disarankan menggunakan kue yang lebih lembut)
- 2 lembar Kue Ikan Kotak (potong sesuai ukuran sekali suap)
- 1 sdm Mentega (untuk kekayaan dan rasa)
- 5-6 siung Bawang Putih (cincang halus, untuk kedalaman aromatik)
- 1/2 Bawang Bombay (iris tipis, untuk rasa manis)
- 1 batang Daun Bawang (bagian putih diiris, bagian hijau disisihkan untuk hiasan)
- Potongan Brokoli (potong sesuai selera, bisa direbus sebentar)
- Aneka Jamur (misalnya, Jamur Tiram, Jamur Shiitake, diiris)
- 2 cangkir Susu (dasar saus krim)
- 1 cangkir Krim Kental (untuk kekayaan ekstra dan tekstur lembut)
- 1/2 sdt Garam (sesuai selera)
- 3-4 Cabai Merah Kering (opsional, untuk rasa pedas ringan, buang bijinya dan cincang halus)
- Sejumput Lada Hitam Utuh (haluskan sesaat sebelum digunakan)
- Segenggam kecil Kacang Campur (misalnya, “Haru Nuts”, cincang, untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Rendam kue beras tteokbokki dalam air dingin selama sekitar 10 menit hingga lunak dan lentur. Siapkan semua sayuran Anda: iris bawang bombay, cincang bawang putih, iris bagian putih daun bawang (sisihkan bagian hijaunya untuk nanti), dan potong brokoli serta jamur sesuai ukuran sekali suap. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain seperti paprika atau zukini berdasarkan apa yang ada di lemari es Anda.
Step 2
Panaskan wajan besar dengan api sedang-rendah dan tambahkan mentega. Setelah mentega meleleh, masukkan bawang putih cincang dan irisan bawang bombay. Tumis hingga bawang bombay menjadi transparan dan harum, sekitar 3-5 menit. Langkah ini membangun dasar rasa yang penting untuk saus.
Step 3
Masukkan brokoli, jamur, dan bagian putih daun bawang yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis bersama bawang bombay dan bawang putih hingga sayuran sedikit melunak, sekitar 3-5 menit lagi.
Step 4
Tuangkan susu (2 cangkir) dan krim kental (1 cangkir) dengan perbandingan 2:1. Aduk rata untuk mencampurnya dengan bahan yang ditumis, menciptakan dasar saus krim. Didihkan campuran hingga mendidih perlahan.
Step 5
Setelah saus mendidih perlahan, masukkan kue beras tteokbokki yang sudah ditiriskan dan kue ikan yang sudah dipotong. Aduk untuk memastikan semuanya terendam dalam saus. Tutup wajan dengan penutup, kecilkan api, dan biarkan mendidih perlahan. Masak hingga kue beras empuk dan saus mencapai kekentalan yang diinginkan. Ini bisa memakan waktu antara 8 hingga 15 menit, tergantung pada kue beras dan konsistensi saus yang diinginkan.
Step 6
Ketika saus telah mengental sesuai selera dan kue beras sudah matang, aduk cabai merah kering yang dicincang halus (jika menggunakan) dan lada hitam yang baru digiling untuk menambah rasa. Bumbui dengan garam (1/2 sdt), cicipi dan sesuaikan seperlunya. Jika Anda lebih suka hidangan yang lebih ringan, hilangkan cabai.
Step 7
Terakhir, tambahkan bagian hijau daun bawang yang disisihkan ke dalam wajan dan aduk cepat. Matikan api segera untuk menjaga aroma segar dan warna daun bawang.
Step 8
Sajikan tteokbokki krim segera dalam mangkuk atau piring. Hiasi dengan taburan kacang campur cincang untuk menambah tekstur dan rasa gurih. Nikmati hidangan yang nyaman dan lezat ini selagi panas!
