Tteokbokki Kuah Khas ‘Gerobak’ dengan Bumbu Ajaib
Resep Otentik Tteokbokki Kuah & Sup Odeng Gaya Gerobak Jajanan Korea
Buatlah tteokbokki kuah dan sup odeng ala gerobak jajanan Korea favorit Anda di rumah, menggunakan wajan datar yang biasa untuk mie goreng! Dengan bumbu kuah instan yang tersedia, siapa pun bisa dengan mudah membuat tteokbokki kuah lezat dan sup odeng hangat dalam 20 menit tanpa gagal. Nikmati hidangan nostalgia yang mengenyangkan ini.
Bahan-bahan- Bumbu Tteokbokki Kuah 60g
- Bumbu Sup Odeng 24g
- Tteokbokki (kue beras silinder) 400g
- 1 batang daun bawang
- 1 bungkus Odeng (kue ikan ala Busan)
- 1 buah cabai Cheongyang (opsional, untuk rasa lebih pedas)
- 4-5 buah pangsit goreng beku
- 3 butir telur rebus
- 680ml Air (untuk Tteokbokki)
- 1000ml Air (untuk Sup Odeng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tuang 1000ml air ke dalam panci untuk sup odeng dan 680ml air ke dalam wajan datar untuk tteokbokki. Kemudian, masukkan tteokbokki (kue beras silinder) yang sudah dibilas ringan di bawah air mengalir ke dalam wajan datar untuk tteokbokki.
Step 2
Setelah tteokbokki masuk ke wajan, segera tambahkan 60g Bumbu Tteokbokki Kuah dan masak dengan api sedang. Bersamaan, larutkan 24g Bumbu Sup Odeng ke dalam panci sup odeng.
Step 3
Untuk wajan Tteokbokki: Setelah dimasak sekitar 5 menit hingga tteok mulai melunak, masukkan odeng yang sudah diiris dan terus masak. Setelah odeng matang, tambahkan bagian hijau daun bawang yang sudah diiris.
Untuk panci Sup Odeng: Sekitar waktu Anda menambahkan odeng ke tteokbokki, masukkan bagian putih daun bawang dan cabai Cheongyang (jika menggunakan), yang sudah diiris, ke dalam panci sup odeng. Biarkan kedua panci mendidih perlahan selama 5 menit lagi.
Step 4
Untuk wajan Tteokbokki: Terakhir, tambahkan pangsit goreng dan telur rebus, lalu masak lagi selama 5 menit untuk menyelesaikan tteokbokki kuah yang lezat.
Untuk panci Sup Odeng: Periksa apakah odeng sudah matang sempurna, lalu matikan api. Sup odeng lezat Anda siap disajikan!
Step 5
Sajikan tteokbokki kuah hangat dan sup odeng lezat dengan berlimpah di piring. Nikmati hidangan ini sambil mengenang masa-masa jajanan kaki lima di masa lalu!
