Tteokbokki Lezat Ala Chanyeol EXO dengan Resep Emas
Resep Emas Tteokbokki Sederhana dan Lezat ala Chanyeol EXO
Memperkenalkan resep tteokbokki yang benar-benar lezat, sangat dipuji oleh Chanyeol EXO! Dengan proses sederhana yang mudah diikuti di rumah, siapa pun bisa membuat tteokbokki yang luar biasa.
Bahan Utama- 300g kue beras tteokbokki (atau kue beras tteokguk)
- 2 lembar kue ikan (omuk), potong seukuran sekali gigit
- 1/2 batang daun bawang, iris halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bahan-bahan, yang merupakan dasar dari tteokbokki yang lezat. Untuk kue beras yang kenyal, bilas ringan kue beras tteokbokki atau tteokguk di bawah air dingin. Potong kue ikan menjadi potongan seukuran sekali gigit, dan iris halus daun bawang untuk ditambahkan di akhir. Jika Anda menggunakan kue beras beku, kue beras mungkin sangat keras, jadi sebaiknya bilas ringan di bawah air dingin lalu rendam dalam air hangat sebentar sampai lunak. Ini membantu kue beras menyerap bumbu dengan lebih baik dan menjadi empuk.
Step 2
Sekarang, mari mulai memasak tteokbokki! Masukkan kue beras yang sudah disiapkan ke dalam wajan atau panci. Tambahkan 2 cangkir air (diukur dengan cangkir kertas, sekitar 400 ml) dan 3 sendok makan gula. Gula memberikan rasa manis dasar pada tteokbokki dan juga membantu kue beras matang hingga empuk.
Step 3
Setelah air mendidih, tambahkan 1 sendok makan gochujang, kunci dari rasa pedasnya yang disukai. Setelah menambahkan gochujang, sangat penting untuk mengaduk rata dengan spatula atau sendok agar benar-benar larut dalam kuah tanpa ada gumpalan. Langkah ini melengkapi bumbu dasar untuk tteokbokki.
Step 4
Setelah gochujang larut dengan baik, tambahkan 2.5 sendok makan kecap asin untuk menambah kedalaman rasa gurih dan 1.5 sendok makan gochugaru untuk memberikan sensasi pedas yang menggigit. Sekarang, kecilkan api dari besar ke sedang dan biarkan tteokbokki mendidih dan mengental. Untuk mencegah kue beras menempel di dasar dan gosong, sangat penting untuk sering diaduk selama tahap ini. Didihkan selama sekitar 5-7 menit, atau sampai kue beras empuk dan bumbunya menjadi kaya dan kental.
Step 5
Ketika kuah sudah cukup mengental dan kue beras matang sempurna, tambahkan potongan kue ikan yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk rata dengan kue beras agar bumbu melapisi kue ikan secara merata. Kue ikan akan menjadi empuk dan menambah tekstur yang luar biasa pada tteokbokki.
Step 6
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang yang dipotong miring untuk aroma segar dan aduk ringan sekali lagi. Tteokbokki lezat Anda sekarang selesai! Aroma halus dari daun bawang akan meningkatkan cita rasa hidangan secara keseluruhan. Matikan api dan nikmati segera! Untuk pengalaman yang lebih menyenangkan, pertimbangkan untuk menyajikannya dengan telur rebus atau gulungan rumput laut goreng.
