Tteokbokki Mentega Bawang Putih Keemasan
Harmoni Sempurna Manis dan Asin! Buat Tteokbokki Mentega Bawang Putih Spesial yang Menggugah Selera★
Aroma mentega bawang putih yang harum sungguh tak tertahankan! Celupkan kue beras kenyal ke dalam bawang putih pedas untuk gigitan yang membuat ketagihan! Temukan resep tteokbokki unik ini dari ‘Sesang-ui Modeun Recipe’ dan ‘Man-gae Recipe’.
Bahan Utama- 150g Tteokguk Tteok (kue beras untuk sup, sekitar 1.5 cangkir)
- 5 siung Bawang Putih (ukuran besar)
Saus Mentega Bawang Putih- 2 sdm Mentega (suhu ruang hingga lunak)
- 2 sdm Kecap Asin (kecap asin biasa bisa)
- 1 sdm Gula (sesuaikan selera)
- 2 sdm Mentega (suhu ruang hingga lunak)
- 2 sdm Kecap Asin (kecap asin biasa bisa)
- 1 sdm Gula (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum mulai membuat tteokbokki, siapkan 150g tteokguk tteok (kue beras untuk sup). Masukkan kue beras ke dalam mangkuk berisi air dingin dan rendam selama sekitar 10-15 menit. Ini akan melunakkan kue beras, membuatnya tidak terlalu keras dan lebih baik menyerap saus selama memasak. Setelah direndam, tiriskan kue beras sepenuhnya dalam saringan.
Step 2
Siapkan 5 siung bawang putih. Kupas dan iris tipis menjadi irisan bulat. Jika irisan bawang putih terlalu tebal, akan memakan waktu lebih lama untuk matang, jadi usahakan iris tipis. Jika Anda menginginkan rasa bawang putih yang lebih kuat, Anda juga bisa menambahkan 1/2 sdm bawang putih cincang.
Step 3
Sekarang saatnya menumis bawang putih. Panaskan 1 sdm minyak masak dalam wajan antilengket di atas api sedang-rendah. Masukkan irisan bawang putih dan masak perlahan sambil diaduk sesekali, hingga berwarna kecoklatan muda dan mengeluarkan aroma harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Bawang putih yang ditumis ini akan menambahkan rasa bawang putih yang kaya dan gurih pada tteokbokki Anda. Sisihkan bawang putih yang sudah dimasak untuk nanti.
Step 4
Dalam wajan yang sama, lelehkan 2 sdm mentega di atas api sedang-rendah. Setelah mentega meleleh, masukkan kue beras yang sudah ditiriskan dan aduk rata. Saat kue beras mulai sedikit transparan, tambahkan 1 sdm gula dan 2 sdm kecap asin. Lanjutkan menumis hingga saus melapisi kue beras secara merata. Pastikan untuk terus mengaduk agar kue beras tidak lengket di wajan.
Step 5
Ini adalah langkah terakhir! Pindahkan tteokbokki mentega bawang putih yang sudah jadi ke piring saji. Taburi dengan irisan bawang putih tumis keemasan yang sudah Anda sisihkan tadi secara melimpah. Untuk sentuhan visual ekstra, taburkan sejumput parsley kering jika diinginkan. Nikmati tteokbokki mentega bawang putih Anda yang lezat dan harum!
