Tteokbokki Minyak Pedas Manis yang Lezat
Resep Tteokbokki Minyak Super Sederhana: Santapan Lezat Hanya dengan Kue Beras!
Saat Anda hanya punya kue beras tersisa di kulkas, buatlah tteokbokki minyak lezat tanpa bahan khusus! Bumbunya lebih sederhana dari tteokbokki biasa, dan waktu memasaknya jauh lebih singkat, jadi Anda bisa membuatnya dengan cepat bahkan di hari-hari sibuk. Tekstur luar yang sedikit renyah dan dalam yang kenyal, dikombinasikan dengan saus manis pedas, menjadikannya hidangan favorit bagi semua orang.
Bahan Utama- 2 cangkir kue beras (tteok) (sekitar 300g)
- 2 sdm daun bawang cincang
- 4 siung bawang putih (iris tipis)
Bumbu- 1 sdm gochugaru kasar (bubuk cabai merah)
- 1 sdm gochugaru halus (bubuk cabai merah)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gochugaru kasar (bubuk cabai merah)
- 1 sdm gochugaru halus (bubuk cabai merah)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari buat saus penting untuk tteokbokki minyak yang lezat. Campurkan 2 sendok makan daun bawang cincang yang sudah disiapkan dengan 1 sendok makan gochugaru kasar dan 1 sendok makan gochugaru halus. Tambahkan 2 sendok makan kecap asin untuk rasa gurih, 1 sendok makan gula untuk rasa manis, dan terakhir 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma harum. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Saus ini bisa langsung digunakan atau dibuat terlebih dahulu.
Step 2
Kue beras perlu sedikit persiapan sebelum dimasak. Jika kue beras Anda keras, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan air panas, biarkan terendam hingga lunak dan kenyal. Penting untuk mengeringkan air sepenuhnya setelah melunakkannya, karena ini membantu saus menempel dengan baik dan mencegah kue saling menempel saat ditumis. Jika kue beras Anda sudah lunak, Anda bisa melewati langkah ini.
Step 3
Iris tipis 4 siung bawang putih. Aroma tajam bawang putih akan meresap ke dalam minyak, menambahkan rasa yang luar biasa. Jika Anda tidak memiliki bawang putih utuh, bawang putih cincang bisa digunakan, tetapi bawang putih iris menawarkan tekstur dan aroma yang lebih baik. Jika bawang putih tidak tersedia, langkah ini bisa dilewati.
Step 4
Sekarang setelah kue beras lunak, buang air rendaman dan tiriskan hingga benar-benar kering. Kemudian, tambahkan bawang putih iris dan saus lezat yang sudah dibuat sebelumnya ke dalam kue beras di mangkuk.
Step 5
Aduk perlahan kue beras dengan tangan atau spatula hingga saus terlapisi merata di setiap bagiannya. Penting untuk memastikan setiap kue beras dilapisi dengan saus. Membiarkannya terendam seperti ini memungkinkan rasa meresap lebih dalam.
Step 6
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan sekitar 2 sendok makan minyak goreng. Sekarang, masukkan kue beras yang sudah dilumuri saus ke dalam wajan dan tumis hingga matang. Kuncinya adalah terus mengaduk agar kue beras tidak gosong. Setelah bagian luar kue beras sedikit kecoklatan dan berkilau, tteokbokki minyak lezat Anda siap!
Step 7
Seperti yang Anda lihat, tidak perlu membuat kaldu terpisah, dan Anda bisa membuatnya hanya dengan kue beras, membuatnya sangat praktis! Dari persiapan bahan hingga selesai, tidak memakan banyak waktu, menjadikannya sempurna sebagai camilan saat Anda menginginkan sesuatu, atau bahkan sebagai hidangan pembuka yang sederhana.
Step 8
Saat saus ditumis dalam minyak, rasa dan aroma minyak gochugaru yang dalam menjadi hidup, meledak dengan rasa umami! Kontras tekstur antara bagian luar yang sedikit renyah dan bagian dalam kue beras yang kenyal dan lembut sungguh fantastis. Ini adalah tteokbokki minyak yang tidak mengorbankan rasa meskipun kesederhanaannya. Pastikan untuk mencoba membuatnya sebagai camilan larut malam atau suguhan sederhana hari ini! ^^
