Tteokbokki Pedas Manis: Camilan Favorit Sejuta Umat
Resep Tteokbokki Super Praktis untuk Semua Orang
Tteokbokki adalah camilan favorit saya sepanjang masa, jadi saya sering membuatnya. Mari kita buat seporsi sederhana hari ini juga.
Bahan Tteokbokki- 300g kue beras Tteokbokki (Gunakan kue beras tepung terigu yang lembut atau kue beras ketan yang kenyal, sesuai selera Anda)
- 2 Telur rebus (opsional, tambahkan sesuai selera)
- 1/2 Batang daun bawang (panjang sekitar 20 cm, iris serong)
- 500ml Air (2.5 cangkir)
Bumbu Pedas & Manis- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea, munjung)
- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 2 sdm Gula pasir (sesuaikan rasa manisnya)
- 2 sdm Kecap asin (untuk rasa gurih/umami)
- 1 sdm Saus tiram (menambah cita rasa!)
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung atau sirup beras, untuk kilau dan kelembutan)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea, munjung)
- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 2 sdm Gula pasir (sesuaikan rasa manisnya)
- 2 sdm Kecap asin (untuk rasa gurih/umami)
- 1 sdm Saus tiram (menambah cita rasa!)
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung atau sirup beras, untuk kilau dan kelembutan)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci, campurkan 500ml air dan 2 sdm gochujang. Aduk rata agar tidak ada gumpalan gochujang. (Tips: Melarutkan gochujang dengan air dingin mencegah gumpalan dan memastikan adonan tercampur merata).
Step 2
Tambahkan 3 sdm gochugaru untuk warna cerah dan rasa pedas yang pas. Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak jika Anda suka pedas.
Step 3
Masukkan 2 sdm gula pasir. Rasa manis sangat penting untuk menyeimbangkan rasa pedas tteokbokki.
Step 4
Tambahkan 2 sdm kecap asin dan 1 sdm saus tiram untuk menciptakan profil rasa gurih yang mendalam. Saus tiram adalah senjata rahasia untuk kelezatan!
Step 5
Didihkan bumbu yang sudah disiapkan dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Saus akan menjadi lebih beraroma saat mendidih.
Step 6
Masukkan kue beras tteokbokki dan aduk agar terlapisi bumbu secara merata. Masak selama sekitar 5-7 menit, atau sampai kue beras lembut dan saus mengental.
Step 7
Saat kue beras hampir matang, tambahkan irisan daun bawang pada tahap akhir memasak. Biarkan mendidih sebentar lagi. Aroma segar daun bawang akan meningkatkan cita rasa tteokbokki Anda.
Step 8
Terakhir, aduk rata 1 sdm oligodang untuk memberikan kilau yang indah dan tekstur yang lembut. Tteokbokki lezat Anda hampir siap!
Step 9
Sajikan dengan telur rebus hangat. (Tips: Anda juga bisa menghancurkan telur dan mencampurnya dengan saus untuk kenikmatan ekstra!)
Step 10
Tteokbokki gochujang pedas dan manis Anda sudah jadi! Nikmati selagi panas untuk rasa terbaik. Selamat menikmati!
