Tteokbokki Pedas Manis: Camilan Klasik Korea
Resep Tteokbokki Super Mudah dan Lezat
Buat Tteokbokki kualitas restoran di rumah! Resep ini membagikan rahasia membuat kue beras pedas manis favorit semua orang dengan mudah dan cepat. Kami juga menyertakan tips untuk menyesuaikan tingkat kepedasan dan kemanisan, jadi coba camilan lezat ini untuk hidangan berikutnya!
Bahan Utama- 15 buah tteok (kue beras) (beku atau segar)
- 1 buah eomuk (kue ikan) persegi
- Sedikit daun bawang
Bahan Bumbu- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm sirup jagung (atau oligodang)
- 0.5 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 sdm gula (sesuaikan dengan selera)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin
- 2 cangkir air (sekitar 360ml)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm sirup jagung (atau oligodang)
- 0.5 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 sdm gula (sesuaikan dengan selera)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin
- 2 cangkir air (sekitar 360ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Jika menggunakan tteok beku, rendam dalam air dingin mengalir selama sekitar 5 menit sebelum dimasak. Ini akan melunakkan tteok dan membantunya menyerap saus dengan lebih baik, membuatnya semakin lezat.
Step 2
Dalam panci, masukkan 2 cangkir air (sekitar 360ml). Aduk rata 1 sdm gochujang, 2 sdm sirup jagung, 0.5 sdm bawang putih cincang, 1 sdm gula, dan 1 sdm kecap asin. Aduk rata hingga bumbu larut dan tidak ada gumpalan. Didihkan campuran ini dengan api besar.
Step 3
Setelah saus mendidih dengan kuat, masukkan semua tteok yang sudah disiapkan. Masak dengan api sedang hingga tteok menjadi lunak dan kenyal. Aduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci.
Step 4
Saat tteok sudah empuk, potong eomuk persegi menjadi potongan seukuran sekali gigit (segitiga atau memanjang) dan masukkan ke dalam panci. Lanjutkan memasak dengan api kecil. Eomuk akan menambah rasa pada saus saat dimasak bersama tteok.
Step 5
Saat eomuk mulai mengapung ke permukaan, kecilkan api menjadi api kecil. Kemudian, masukkan 0.5 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea) untuk menambah rasa pedas dan kedalaman rasa. Berhati-hatilah saat mengaduk setelah menambahkan serpihan cabai agar tteokbokki tidak gosong.
Step 6
Terakhir, tambahkan daun bawang yang sudah diiris dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 2 menit lagi. Menambahkan daun bawang di akhir akan menjaga aroma segarnya. Cicipi tteokbokki dan jika kurang asin, tambahkan sejumput garam. Jika Anda lebih suka lebih manis, Anda bisa menambahkan sedikit gula lagi (atau kurangi jumlah gula jika Anda tidak suka terlalu manis).
Step 7
Sajikan Tteokbokki yang matang sempurna dalam mangkuk untuk camilan lezat yang akan disukai semua orang! Bukankah luar biasa bagaimana bahan-bahan sederhana bisa menciptakan hidangan seenak ini? Selamat menikmati Tteokbokki buatan sendiri!
