Tteokbokki Sapi Kecap Lezat
Cara Membuat Tteokbokki Gurih dengan Daging Sapi Korea
Sempurna untuk makan siang mandiri yang memuaskan bagi ibu yang sibuk atau sebagai camilan lezat untuk anak-anak. Tteokbokki lembut ini, yang menampilkan daging sapi Korea, adalah hidangan lezat yang dapat dinikmati oleh semua orang, menawarkan keseimbangan yang luar biasa antara kue beras kenyal dan saus kecap yang gurih dan sedikit manis.
Bahan Utama- 150g daging sapi Korea giling
- 10 buah tteokbokki (kue beras, sekitar 300g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan saus tteokbokki yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 3 sendok makan kecap asin, 4 sendok makan air, 0.5 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok makan gula, 1.5 sendok makan sirup jagung, 0.5 sendok makan minyak wijen, dan sejumput lada hitam. Kocok semuanya hingga tercampur rata. Saus ini akan memberikan rasa yang kaya dan mendalam pada tteokbokki.
Step 2
Sekarang, mari kita infuse minyak dengan aroma daun bawang. Masukkan daun bawang cincang ke dalam wajan dengan 2 sendok makan minyak masak. Tumis dengan api sedang-rendah, aduk perlahan, hingga daun bawang melepaskan aroma manisnya ke dalam minyak. Hati-hati jangan sampai gosong. Proses ini menciptakan minyak daun bawang yang harum.
Step 3
Setelah minyak daun bawang yang harum siap, tambahkan daging sapi Korea giling ke dalam wajan. Hancurkan gumpalan daging dan tumis bersama daun bawang yang sudah ditumis.
Step 4
Lanjutkan menumis daging giling bersama daun bawang hingga daging tidak lagi berwarna merah muda dan mengeluarkan aroma gurih. Hindari memasak terlalu lama pada tahap ini agar daging tetap empuk dan berair.
Step 5
Tambahkan 2 sendok makan campuran saus kecap yang sudah disiapkan ke dalam daging sapi yang sudah matang dan tumis sebentar. Melapisi daging dengan saus terlebih dahulu memungkinkan rasa gurihnya meresap ke dalam daging, meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 6
Saatnya menambahkan sayuran. Iris tipis bawang bombay, wortel, dan paprika menjadi bentuk julienne. Jangan ragu untuk menggunakan sayuran sisa apa pun yang Anda miliki di lemari es, karena hidangan ini sangat fleksibel dan mudah diadaptasi.
Step 7
Tumis sayuran bersama dengan daging sapi dan saus hingga sayuran agak empuk namun masih renyah. Manisnya sayuran dan sedikit kerenyahannya akan menambah dimensi lain pada tteokbokki. Perhatikan panas api agar saus tidak gosong.
Step 8
Sekarang, mari kita tambahkan bintang utama: kue beras. Potong tteokbokki menjadi potongan seukuran sekali suap, sekitar 5-7 cm panjangnya. Jika kue beras Anda keras, merendamnya dalam air dingin sebentar sebelumnya akan membuatnya lebih lembut dan lebih mudah dimasak.
Step 9
Masukkan kue beras yang sudah dipotong ke dalam wajan dan tuangkan sisa campuran saus kecap. Aduk semuanya hingga kue beras terlapisi rata dengan saus.
Step 10
Sekarang, cukup aduk semuanya hingga kue beras menjadi lembut dan kenyal serta saus sedikit mengental. Masak dengan api sedang, aduk sesekali agar tidak lengket di dasar wajan.
Step 11
Jadi! Tteokbokki Sapi Kecap Korea lezat Anda sudah siap. Kue beras yang kenyal, daging sapi yang empuk, dan saus manis gurih menciptakan kombinasi yang luar biasa. Sangat cocok sebagai makanan sederhana atau camilan bergizi untuk anak-anak!
