Tteokgangjeong Manis Gurih, Renyah
Camilan Favorit Anak-Anak! Membuat Tteokgangjeong Manis Gurih, Luar Renyah Dalam Kenyal
Memperkenalkan resep tteokgangjeong (kue beras dilapisi sirup) yang renyah di luar dan kenyal di dalam, sempurna sebagai camilan anak-anak Anda. Resep ini sederhana namun menawarkan rasa fantastis yang akan memikat selera semua orang.
Bahan Utama- 6 mini gara tteok (kue beras, sekitar 150g)
- 2 putaran minyak perilla (sekitar 2 sdm)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan mini kue beras. Potong masing-masing menjadi 3 bagian agar mudah dimakan. Jika terlalu kecil, mereka bisa hancur saat digoreng, dan jika terlalu besar, sausnya tidak akan merata, jadi memotongnya menjadi tiga bagian adalah yang terbaik.
Step 2
Sekarang saatnya memasak kue beras. Panaskan 2 putaran (sekitar 2 sdm) minyak perilla dalam wajan dengan api sedang-rendah. Minyak perilla menambahkan aroma kacang yang meningkatkan rasa tteokgangjeong.
Step 3
Masukkan kue beras yang sudah dipotong ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Balik-balik dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Penting untuk menggorengnya perlahan hingga permukaannya sedikit renyah dan berwarna keemasan yang menggugah selera. Setelah digoreng, sisihkan kue beras di piring terpisah.
Step 4
Dengan api sepenuhnya mati di wajan yang digunakan untuk menggoreng kue beras, tambahkan 1/2 sdm kecap asin, 2 putaran (sekitar 2 sdm) sirup jagung, dan 1/2 sdm sirup jahe. (Jika Anda tidak punya sirup jahe, Anda bisa menghilangkannya atau menggunakan madu sebagai pengganti.) Biarkan saus mendidih perlahan menggunakan sisa panas, aduk untuk mencampurkan bahan-bahan. Ini mencegah saus gosong dan menciptakan saus yang halus.
Step 5
Tanpa mematikan api, kembalikan kue beras yang sudah digoreng ke dalam wajan. Kocok dengan baik dengan menggoyangkan wajan atau mengaduk perlahan dengan spatula hingga saus melapisi setiap bagian secara merata. Kue beras akan mulai berkilau dengan lapisan saus.
Step 6
Terakhir, nyalakan kembali api ke tingkat rendah dan aduk selama kurang lebih 10 detik lagi untuk menyelesaikan. Ini akan sedikit mengurangi saus, melapisi kue beras dengan sempurna dan menyelesaikan tteokgangjeong lezat Anda. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena kue beras bisa menjadi keras. Nikmati rasa terbaik dari luar yang renyah dan dalam yang kenyal saat disajikan hangat!
