Tteokguk Bening Kaldu Ikan Teri
Tteokguk Tahun Baru, Cepat 1 Menit! Rahasia Membuat Tteokguk Cepat dan Lezat dengan Rasa Teri ‘O-neul Yuksu’ (Kaldu Hari Ini)
Tahun baru ini, alih-alih tteokguk kaldu sapi yang kental, bagaimana kalau semangkuk tteokguk yang dibuat dengan kaldu ikan teri yang segar dan jernih? ‘Somssidang O-neul Yuksu’ rasa teri larut dalam 1 menit, menghasilkan rasa kaldu yang dalam dan bersih. Nikmati dengan topping favorit Anda agar lebih kaya. Dengan kuah segar yang menggugah selera, kue beras kenyal, dan topping yang disiapkan dengan hati-hati, satu mangkuk saja tidak akan cukup! Selamat Tahun Baru yang penuh berkah bersama ‘O-neul Yuksu’ dari Somssidang!
Bahan Tteokguk- 150g Kue Beras Tteokguk
- 2 Sachet Somssidang ‘O-neul Yuksu’ Rasa Teri
- 4 cangkir Air (sekitar 800ml)
- 1/4 batang Daun Bawang (sekitar 20cm)
- 1 sdm Kecap Asin untuk Sup (Gukganjang)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- Sejumput Lada Hitam
Topping (Opsional)- Telur dadar tipis iris (crepe telur)
- Zukini tumis (iris tipis dan tumis sebentar)
- Jamur shiitake tumis (buang batang, iris tipis dan tumis)
- Rumput laut kering suwir (Gim) secukupnya
- Biji wijen sangrai tumbuk secukupnya
- Telur dadar tipis iris (crepe telur)
- Zukini tumis (iris tipis dan tumis sebentar)
- Jamur shiitake tumis (buang batang, iris tipis dan tumis)
- Rumput laut kering suwir (Gim) secukupnya
- Biji wijen sangrai tumbuk secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tuangkan 4 cangkir air (sekitar 800ml) ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Setelah air mendidih kuat, masukkan 2 sachet ‘O-neul Yuksu’ rasa teri dari Somssidang dan aduk rata hingga larut. Biarkan kaldu mendidih sebentar hingga sachet larut sepenuhnya dan kuah menjadi jernih.
Step 2
Setelah kaldu mendidih, masukkan 150g kue beras tteokguk. Aduk perlahan agar kue beras tidak saling menempel. Berhati-hatilah agar tidak menempel di dasar panci saat dimasak. Tambahkan 1 sdm kecap asin untuk sup (Gukganjang) untuk memberikan rasa dasar pada tteokguk. Sebaiknya tambahkan kecap asin secara bertahap dan cicipi, daripada langsung menambahkan terlalu banyak.
Step 3
Saat kue beras mulai lunak dan empuk, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan sejumput lada hitam untuk meningkatkan rasa tteokguk. Terakhir, tambahkan daun bawang yang sudah dipotong sepanjang 20cm dan didihkan sebentar lagi hingga kaldu tteokguk yang lezat siap. Biarkan mendidih selama 1-2 menit lagi agar aroma daun bawang meresap ke dalam kuah.
Step 4
Dengan hati-hati, tuang tteokguk yang sudah jadi ke dalam mangkuk saji. Tata topping pilihan Anda, seperti telur dadar iris tipis, zukini tumis, dan jamur shiitake tumis, dengan menarik di atasnya. Taburi dengan rumput laut kering suwir dan biji wijen sangrai tumbuk untuk penyajian yang indah. Nikmati selagi hangat untuk rasa terbaik.
