Tteokguk Telur Ikan Pollack: Hidangan Lezat dan Unik dalam Satu Mangkuk

Resep Tteokguk Spesial dengan Telur Ikan Pollack: Sempurna untuk Makanan Cepat dan Lezat

Tteokguk Telur Ikan Pollack: Hidangan Lezat dan Unik dalam Satu Mangkuk

Tteokguk istimewa ini dibuat dengan telur ikan pollack, menawarkan rasa unik dan gurih tanpa perlu bumbu yang rumit. Tteok (kue beras) yang kenyal dan telur ikan pollack yang kaya menciptakan tekstur dan rasa yang nikmat. Ini adalah makanan yang sempurna dan memuaskan untuk kapan saja, terutama di pagi hari yang sibuk!

Informasi Resep

  • Kategori : Sup / Kaldu
  • Kategori Bahan : Makanan olahan
  • Kesempatan : Makanan hari raya
  • Metode Memasak : Rebus
  • Porsi : 2 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 60 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Utama

  • Tteokguk Tteok (Beras Kue untuk Sup) – 2 porsi (sekitar 200g)
  • Telur Ikan Pollack Rendah Garam – 2 buah (selaput dalam dibuang)
  • Telur – 1 butir
  • Daun Bawang – 1/2 batang

Instruksi Memasak

Step 1

Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk resep ini terlebih dahulu. Buang selaput bagian dalam telur ikan pollack dengan hati-hati dan sisihkan. Iris halus daun bawang dan kocok lepas telur di mangkuk terpisah.

Step 1

Step 2

Rendam tteokguk tteok (kue beras) dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit. Ini mencegahnya saling menempel selama memasak dan membantu mencapai tekstur yang lebih kenyal.

Step 2

Step 3

Taburi telur ikan pollack dengan 2 sdm arak masak (mirin) dan diamkan selama kurang lebih 5 menit. Arak masak membantu menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa. Setelah direndam sebentar, potong telur ikan pollack menjadi potongan seukuran sekali gigit menggunakan gunting. Pastikan telur sudah dikocok rata dan daun bawang sudah diiris tipis. Dengan persiapan ini, Anda siap untuk mulai memasak!

Step 3

Step 4

Tuang 800ml kaldu teri-rumput laut (atau air) ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Setelah kaldu mendidih, masukkan tteokguk tteok yang sudah direndam. Masak selama kurang lebih 5 menit, atau sampai kue beras lunak dan mengapung ke permukaan. Aduk sesekali untuk mencegah kue beras menempel di dasar panci.

Step 4

Step 5

Saat kue beras mengapung, masukkan telur ikan pollack yang sudah disiapkan ke dalam panci. Lanjutkan merebus selama 3 menit lagi. Hindari memasak telur ikan pollack terlalu lama karena bisa menjadi keras dan kering. Kuncinya adalah memasak sampai berubah warna menjadi putih buram.

Step 5

Step 6

Setelah telur ikan pollack berubah putih dan matang, bumbui sup dengan 2 sdt udang asin dan 0.5 sdm kecap ikan. Cicipi kaldu dan sesuaikan bumbu sesuai selera Anda. Tuang perlahan telur kocok ke dalam sup mendidih secara melingkar, lalu tambahkan irisan daun bawang.

Step 6

Step 7

Saat telur mulai matang, aduk perlahan dengan sumpit untuk membentuk serabut. Biarkan mendidih sebentar sampai semuanya panas. Akhiri dengan sejumput lada untuk menambah aroma dan rasa. Tteokguk telur ikan pollack lezat Anda kini siap!

Step 7

Step 8

Sajikan tteokguk panas dalam mangkuk. Hias dengan rumput laut kering suwir (gim) jika diinginkan, untuk sentuhan rasa dan tampilan ekstra. Nikmati semangkuk tteokguk telur ikan pollack yang spesial dan menghangatkan ini!

Step 8



Facebook Twitter Instagram Linkedin Youtube