Tteokkochi Air Fryer (Kue Beras Tusuk)
Camilan Favorit Anak-Anak! Resep Mudah Tteokkochi Air Fryer Rumahan dengan Saus Ayam Yangnyeom
Ini adalah camilan populer yang sangat disukai anak-anak selama liburan sekolah – Tteokkochi! Mari kita buat kue beras tusuk yang sangat lezat ini di rumah dengan saus sederhana dan beraroma ala ayam yangnyeom (ayam goreng pedas Korea).
Bahan Tteokkochi- 500g Tteokbokki Tteok (kue beras untuk tumis)
- Kacang cincang atau serpihan peterseli (opsional, untuk taburan)
Saus Tteokkochi Pedas & Manis- 5 sdm Sirup Jagung (atau sirup beras)
- 2 sdm Gula
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Saus Tomat
- 5 sdm Sirup Jagung (atau sirup beras)
- 2 sdm Gula
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Saus Tomat
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas ringan 500g tteokbokki tteok (kue beras) di bawah air mengalir. Merendamnya sebentar dalam air dapat membantu mencegah lengket nantinya.
Step 2
Mari buat saus tteokkochi yang lezat! Dalam panci kecil, campurkan 2 sdm gula, 1 sdm kecap asin, 1 sdm bawang putih cincang, 5 sdm sirup jagung, 1 sdm gochujang, dan 2 sdm saus tomat. Aduk rata. Kemudian, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk selama sekitar 10 menit hingga saus mengental dan rasanya menyatu.
Step 3
Ambil kue beras yang sudah direndam dan rebus dalam air mendidih selama kurang lebih 30 detik saja. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi terlalu lembek. Segera tiriskan tteok yang sudah direbus dan bilas di bawah air dingin untuk mempertahankan tekstur kenyalnya.
Step 4
Agar kue beras yang direbus tidak saling menempel, panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan. Masukkan tteok dan aduk perlahan hingga setiap potong terlapisi minyak. Pelapisan minyak ini akan membantu tteok menjadi lebih renyah saat dimasak di air fryer.
Step 5
Susun kue beras yang sudah dilapisi minyak dalam satu lapisan di keranjang air fryer, pastikan tidak saling tumpang tindih. Masak dengan air fryer yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama sekitar 10 menit. Kue beras seharusnya menjadi renyah di luar dan kenyal di dalam. Membaliknya di tengah proses memasak dapat memastikan kematangan yang merata.
Step 6
Setelah kue beras matang bagus di air fryer, keluarkan dan tusukkan pada tusuk sate kayu dengan jarak yang teratur. Menusuknya membuat mereka mudah dilapisi saus dan dimakan.
Step 7
Oleskan saus tteokkochi pedas dan manis yang sudah dibuat secara merata ke seluruh permukaan kue beras tusuk. Menggunakan kuas masak dapat membantu mengoleskan saus dengan rata dan rapi.
Step 8
Terakhir, taburkan topping favorit Anda seperti serpihan peterseli atau kacang cincang di atas tteokkochi yang sudah diberi saus. Bagian terbaik dari camilan buatan sendiri adalah kebebasan untuk menyesuaikannya! Nikmati Tteokkochi buatan sendiri yang lezat.
