Tumis Asparagus dan Sosis Renyah: Lauk Nasi Sempurna
Lauk Nasi Super Mudah! Perpaduan Sempurna Asparagus Renyah dan Sosis Gurih, Resep Tumis Saus Tiram
Nikmati kerenyahan asparagus segar, warna-warni paprika yang cerah, dan rasa gurih sosis frankfurter! Dengan tambahan saus tiram kaya rasa umami, ‘Tumis Asparagus dan Sosis’ ini secara ajaib akan membuat Anda menghabiskan sepiring nasi dalam sekejap. Persiapannya yang sederhana memungkinkan siapa saja untuk mengikuti dengan mudah, menciptakan hidangan lezat bahkan di hari-hari sibuk.
Bahan Utama- 4-5 batang asparagus segar
- 1/6 paprika merah
- 1/6 paprika kuning
- 2 buah sosis frankfurter
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci asparagus hingga bersih di bawah air mengalir dan tiriskan. Bagian ujung asparagus bisa jadi alot, jadi gunakan pengupas untuk sedikit mengikis lapisan luarnya agar lebih empuk. Setelah dikupas, potong asparagus menjadi ukuran sekali suap, sekitar 3-4 cm panjangnya.
Step 2
Potong sosis frankfurter secara diagonal menjadi potongan-potongan yang mudah dimakan. Buang biji dari paprika merah dan kuning lalu iris memanjang untuk menambah warna. Jangan ragu menambahkan bahan lain seperti bawang bombay atau bacon sesuai selera Anda.
Step 3
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Masak hingga bawang putih berwarna keemasan.
Step 4
Setelah minyak bawang putih harum siap, masukkan sosis frankfurter yang sudah diiris dan tumis dengan api sedang hingga sedikit kecoklatan. Sosis akan mengeluarkan sarinya sendiri, membuatnya semakin lezat.
Step 5
Saat sosis setengah matang, tambahkan asparagus yang sudah disiapkan dan tumis bersama. Penting untuk menumis dengan cepat pada tahap ini agar asparagus tidak terlalu lembek. Tambahkan sejumput garam dan lada untuk sedikit bumbu.
Step 6
Ketika asparagus sedikit matang dan masih renyah, tambahkan irisan paprika dan tumis sebentar hingga tercampur rata. Paprika bisa menjadi lembek jika terlalu matang, jadi masak sebentar saja agar warnanya tetap cerah.
Step 7
Terakhir, tambahkan 1 sendok teh saus tiram di pinggir wajan untuk meningkatkan rasa gurih. Tumis dengan cepat agar saus melapisi semua bahan secara merata. Sesuaikan jumlah saus tiram sesuai selera Anda.
Step 8
Setelah semua bahan terlapisi saus tiram dengan baik dan berwarna menarik, matikan api. Memasak terlalu lama dapat mengurangi kerenyahan sayuran, jadi menumis cepat dengan api besar adalah kuncinya.
Step 9
Pindahkan tumisan asparagus dan sosis yang sudah matang ke piring saji. Taburkan biji wijen sangrai untuk menambah aroma kacang yang gurih, dan tumisan lezat untuk nasi Anda, ‘Tumis Asparagus dan Sosis’, siap disajikan! Nikmati bersama sepiring nasi hangat.
