Tumis Asparagus Sosis Saus Tomat
Resep Tumis Asparagus Sosis yang Simple, Lezat, dan Sehat
Memperkenalkan resep ‘Tumis Asparagus Sosis’ yang super simpel namun sangat lezat dan sehat. Hidangan ini menggabungkan kesegaran asparagus, rasa gurih sosis, dan sentuhan asam segar dari tomat untuk menciptakan hidangan yang memikat selera, sempurna sebagai hidangan utama atau lauk pendamping. Aroma kaya dari minyak zaitun dan sedikit rasa pedas dari lada hitam meningkatkan profil rasa keseluruhan, menjadikannya kreasi kuliner yang benar-benar memuaskan.
Bahan Tumis- 5 batang asparagus segar
- 3 buah sosis juicy
- 2 buah tomat matang
- Sejumput lada hitam utuh untuk aroma
- 3 sdm minyak zaitun untuk rasa kaya
- 2 sejumput garam secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih batang asparagus segar di bawah air mengalir dan potong bagian pangkal yang keras. Kemudian, iris serong dengan panjang sekitar 6-7 cm. Cara memotong ini akan meningkatkan teksturnya saat dimasak.
Step 2
Potong tomat matang menjadi ukuran sekali gigit setelah membuang bagian tengahnya. Untuk sosis, buat sayatan diagonal dengan pisau; ini tidak hanya membuatnya terlihat menarik saat dimasak tetapi juga membantu menyerap rasa dengan lebih baik, membuatnya lebih lezat. Usahakan membuat sudut 45 derajat untuk irisan Anda.
Step 3
Susun asparagus yang sudah disiapkan, tomat, dan sosis yang sudah disayat dengan rapi. Memiliki semua bahan yang sudah disiapkan dan siap seperti ini akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 4
Didihkan air dalam panci dan rebus sebentar sosis yang sudah disiapkan. Langkah ini membantu menghilangkan kotoran dari sosis dan memastikan rasa yang lebih bersih. Rebus sekitar 1 menit, lalu segera angkat.
Step 5
Sekarang, mari mulai menumis! Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun. Goyangkan wajan untuk memastikan minyak melapisi seluruh permukaan secara merata.
Step 6
Masukkan asparagus yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Bumbui dengan 1 sejumput garam dan gilingan lada hitam yang cukup banyak. Tumis hingga asparagus sedikit kecoklatan dan terasa renyah namun empuk. Ini akan mengeluarkan kerenyahannya yang segar dan rasa seperti kacang. Jaga api tetap sedang.
Step 7
Setelah asparagus setengah matang, tambahkan sosis yang sudah direbus ke dalam wajan. Tumis bersama asparagus hingga sosis berwarna kecoklatan. Saat dimasak, sosis dan asparagus akan menyatukan rasa mereka, menciptakan hidangan yang lebih kompleks dan lezat.
Step 8
Terakhir, tambahkan satu sendok makan minyak zaitun lagi di satu sisi wajan. Masukkan tomat yang sudah dipotong ke area yang berminyak dan tumis dengan api besar.
Step 9
Taburkan sisa lada hitam bubuk dan 1 sejumput garam di atas tomat. Tumis dengan cepat di atas api besar untuk mempertahankan rasa segar tomat tanpa membuatnya terlalu lembek. Masak hanya sekitar 1 menit.
Step 10
Selesai! Tumis Asparagus Sosis lezat Anda siap disajikan. Hidangan ini paling baik saat tomat baru matang dan masih mempertahankan bentuknya. Berhati-hatilah agar tidak memasak terlalu lama, karena kulit tomat mungkin mulai terkelupas dan menjadi terlalu lunak! Nikmati selagi hangat!
