Tumis Asparagus Udang Cocktail: Sajian Sampingan Lezat
Tumis Asparagus Udang Cocktail Cepat dan Bergizi Sebagai Lauk Pauk
Hidangan tumis asparagus dan udang cocktail ini sangat lezat! Mungkin terlihat seperti banyak bahan pada awalnya, tetapi setelah dimasak, hidangan ini akan menjadi lauk pauk yang sempurna untuk sekitar dua orang. Asparagus segar memberikan kerenyahan yang luar biasa, dan udang yang montok membuatnya menjadi hidangan yang memuaskan.
Bahan Utama- Asparagus segar, 85 g (setelah dipotong)
- Udang cocktail ukuran besar, 16 ekor
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan udang cocktail. Anda akan membutuhkan 16 udang besar dan segar. Bilas perlahan di bawah air dingin lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Mengeringkannya dengan tisu dapur akan membantu mencegah kelembapan berlebih saat menumis.
Step 2
Selanjutnya, siapkan asparagus. Ukur 85 g asparagus (sekitar segenggam penuh). Potong bagian ujung yang keras dan berserat. Jika batangnya cukup tebal, Anda bisa memotongnya menjadi dua memanjang agar matang lebih merata. Pastikan Anda memiliki 85 g asparagus setelah dipotong dan dibersihkan.
Step 3
Sekarang, mari mulai menumis. Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan minyak zaitun (2 sdm) dan bawang putih cincang (1/2 sdm). Tumis bawang putih selama kurang lebih 30 detik hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Aduk rata.
Step 4
Setelah bawang putih harum, masukkan udang cocktail yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga udang mulai berubah warna menjadi merah muda. Segera tambahkan asparagus yang sudah dipotong ke dalam wajan. Lanjutkan menumis sambil mengaduk udang dan asparagus bersamaan.
Step 5
Tambahkan saus tiram (2 sdm, jangan sampai penuh berlebihan) dan aduk rata semua bahan. Lanjutkan memasak selama kurang lebih satu menit lagi hingga udang matang sepenuhnya dan asparagus masih renyah. Matikan api, taburi dengan biji wijen (1/2 sdm), dan aduk sekali lagi. Tumis asparagus dan udang cocktail Anda yang lezat siap dinikmati!
