Tumis Bacon dan Tauge Bawang Putih yang Gurih dan Nikmat
Resep Tumis Bacon Tauge Bawang Putih, Disukai Anak-Anak!
Saya sering membeli bacon dalam jumlah besar dan menyimpannya untuk digunakan dalam berbagai masakan. Hari ini, saya mencoba menumis bacon bersama tauge, favorit anak-anak, dan hasilnya sungguh lezat! Perpaduan bacon yang gurih, bawang putih yang harum, dan tauge yang renyah akan membangkitkan selera makan Anda. Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat.
Bahan Utama- 10 lembar bacon, potong tebal
- 300g tauge segar
- 10 siung bawang putih, iris tipis
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm kecap ikan (untuk menambah rasa umami)
- 0.5 sdm minyak wijen
- Biji wijen sangrai secukupnya, untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 300g tauge segar. Cuci bersih tauge di bawah air mengalir, buang kotoran atau kulit yang terlepas. Anda juga bisa membuang sedikit bagian akarnya jika terlihat kotor untuk tampilan yang lebih bersih.
Step 2
Selanjutnya, mari kita masak bacon. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang tanpa menambahkan minyak. Susun 10 lembar bacon yang sudah dipotong tebal di wajan. Saat bacon matang dan mengeluarkan lemaknya, gunakan gunting dapur untuk memotongnya menjadi ukuran sekali gigit. Setelah berwarna kecoklatan dan sedikit renyah, angkat bacon dari wajan dan sisihkan di piring.
Step 3
Di wajan yang sama bekas memasak bacon, tambahkan 2 sendok makan minyak goreng. Masukkan 10 siung bawang putih yang sudah diiris tipis, lalu tumis. Masak dengan api sedang-rendah sambil diaduk perlahan hingga bawang putih harum dan sedikit transparan, sehingga minyaknya beraroma bawang putih.
Step 4
Ketika bawang putih mulai terlihat transparan, masukkan tauge yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Nyalakan api besar dan tumis dengan cepat selama beberapa saat. Tujuannya adalah agar tauge terlapisi dengan minyak beraroma bawang putih. Jangan memasak terlalu lama pada tahap ini agar tauge tetap renyah.
Step 5
Untuk menambah rasa gurih, tambahkan 1 sendok makan kecap ikan ke dalam wajan. Terus tumis dengan cepat, pastikan kecap ikan tercampur rata dan melapisi tauge.
Step 6
Masukkan kembali bacon yang sudah disisihkan ke dalam wajan. Aduk rata semuanya selama kurang lebih 30 detik, cukup sampai semua bahan tercampur. Kuncinya adalah menumis cepat dengan api besar. Memasak terlalu lama akan membuat tauge kehilangan kerenyahannya dan mengeluarkan terlalu banyak air. Segera matikan api setelah semua tercampur rata.
Step 7
Setelah api dimatikan, tuangkan 0.5 sendok makan minyak wijen untuk menambah aroma.
Step 8
Terakhir, taburkan biji wijen sangrai secukupnya di atas tumisan. Tumis Bacon dan Tauge Bawang Putih Anda siap dinikmati!
Step 9
Hidangan ini sangat disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa, menawarkan rasa gurih, sedikit asin, dan beraroma kacang yang seimbang. Ini adalah lauk pendamping yang luar biasa untuk nasi.
