Tumis Bacon dan Tauge Super Praktis (5 Menit Jadi!)
Resep Tumis Tauge Bacon Super Simple: Lengkap dengan Tips Menyimpan Tauge
Masak lauk pauk lezat ini hanya dalam 5 menit! Sempurna untuk hari-hari sibuk, tumisan ini menggabungkan tauge renyah dengan bacon gurih untuk rasa yang tak tertahankan.
Bahan-bahan- 200g Tauge segar (kocok dalam kemasan untuk menghilangkan kelebihan air)
- 3-4 lembar Bacon (sekitar 80-100g)
- Sedikit Daun Bawang (untuk garnish dan aroma)
- 1/4 buah Bawang Bombay ukuran sedang
- 1 sdm Saus Tiram (kunci kelezatan!)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari siapkan bahan-bahannya! Pertama, potong bacon menjadi potongan seukuran sekali gigit, tebalnya sekitar 1 cm. Iris tipis bawang bombay dan potong daun bawang (atau bagian putih daun bawang) sepanjang 4-5 cm. Cuci tauge ringan di bawah air mengalir lalu tiriskan hingga benar-benar kering di saringan. Mengocok kemasannya akan membantu menghilangkan lebih banyak air.
Step 2
Panaskan wajan dengan sedikit minyak (bisa dilewati jika bacon mengeluarkan cukup banyak lemak) di atas api sedang-kecil. Tumis irisan bawang bombay hingga layu dan transparan, mengeluarkan aromanya. Setelah bawang bombay lunak, masukkan potongan bacon dan masak dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Proses ini akan mengeluarkan lemak bacon dan menambah rasa gurih yang lezat pada masakan.
Step 3
Sekarang, saatnya bintang utama – tauge! Masukkan tauge yang sudah ditiriskan ke dalam wajan, lalu nyalakan api hingga ‘besar’. Menumis dengan api besar dalam waktu singkat adalah kunci untuk mempertahankan kerenyahannya dan mencegahnya menjadi lembek. Aduk-aduk selama sekitar 1-2 menit hingga tauge sedikit layu tetapi masih terasa renyah. Jangan terlalu lama memasaknya!
Step 4
Tambahkan 1 sendok makan saus tiram ke dalam wajan. Saus tiram adalah rahasia rasa umami yang lezat! Tuangkan di pinggiran wajan dan aduk cepat semua bahan dengan api besar. Ini akan membantu saus melapisi bahan secara merata dan memberikan kilau yang indah.
Step 5
Terakhir, masukkan daun bawang yang sudah disiapkan dan aduk sekali lagi dengan cepat untuk mencampur semuanya. Tumis Bacon dan Tauge Anda yang lezat siap disajikan! Sajikan panas di atas nasi kukus atau nikmati sebagai hidangan pendamping sederhana. Anda baru saja menciptakan hidangan lezat dalam waktu kurang dari 5 menit!
