Tumis Batang Rumput Laut Asin yang Lezat
Tumis Batang Rumput Laut Asin Buatan Sendiri yang Mudah untuk Lauk
Memperkenalkan Tumis Batang Rumput Laut yang kenyal dan beraroma lezat yang berpadu sempurna dengan nasi! Kami akan menggunakan batang rumput laut asin, menghilangkan kelebihan garam untuk rasa yang seimbang. Lauk ini sangat mudah dibuat, menonjolkan minyak wijen yang harum dan kerenyahan sayuran yang menyegarkan. Ini adalah lauk pendamping yang fantastis untuk disimpan di lemari es Anda untuk makanan yang memuaskan.
Bahan Utama- Batang rumput laut asin 300g
- 1/3 batang daun bawang
- Sedikit wortel
- 1/3 sdm bawang putih cincang
- 1 dan 1/3 sdm minyak perilla (minyak wijen Korea)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, sangat penting untuk menghilangkan rasa asin dari batang rumput laut asin. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir dingin sebanyak 3-4 kali. Rendam dalam banyak air selama kurang lebih 3-4 jam untuk menghilangkan garam secara memadai. Mengganti air sekali atau dua kali selama waktu ini akan sangat membantu.
Step 2
Setelah rasa asin berkurang, remas perlahan batang rumput laut dengan tangan sambil membilasnya sekali lagi, lalu peras kelebihan airnya. (Anda bisa merebusnya sebentar dalam air mendidih jika suka, tetapi hari ini kita akan menggunakannya langsung.) Potong menjadi ukuran sekali suap. Jika terlalu panjang, akan merepotkan saat ditumis.
Step 3
Panaskan 1 sdm minyak perilla di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan daun bawang dan tumis hingga harum. Menginfuskan minyak dengan aroma daun bawang akan menambah profil rasa yang lebih dalam.
Step 4
Saat daun bawang mulai harum, tambahkan irisan wortel dan tumis selama sekitar 1-2 menit hingga warnanya sedikit lebih cerah. Hati-hati jangan sampai wortel terlalu matang hingga lembek.
Step 5
Sekarang, tambahkan batang rumput laut yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis hingga semuanya tercampur rata. Kuncinya adalah jangan sampai terlalu matang untuk mempertahankan tekstur batang rumput laut yang sangat kenyal.
Step 6
Tambahkan 1/3 sdm bawang putih cincang dan tumis selama sekitar 30 detik lagi untuk memasukkan aroma bawang putih. Cicipi dan sesuaikan bumbu pada saat ini. Tergantung pada tingkat keasinan batang rumput laut asin Anda, Anda mungkin tidak perlu menambahkan garam tambahan. Jika perlu rasa lebih, Anda bisa menambahkan sedikit kecap asin Korea (gukganjang) atau kecap ikan (fish sauce) untuk menyesuaikan rasa. Terakhir, taburi dengan sisa 1/3 sdm minyak perilla untuk hasil akhir yang gurih. Tumis Batang Rumput Laut Anda yang lezat kini siap!
