Tumis Batang Rumput Laut: Cita Rasa Laut yang Lezat
Cara Membuat Tumis Batang Rumput Laut yang Lezat: Penuh Aroma Laut
Mari membuat hidangan tumis batang rumput laut yang lezat, penuh dengan aroma segar laut, hanya dengan menumisnya. Ini adalah cara yang sederhana namun kaya rasa untuk menikmati lauk yang sehat ini.
Bahan-bahan- 300g batang rumput laut yang sudah diolah
- 2 sdt bawang putih cincang
- 1/4 buah wortel, iris julienne (memanjang tipis)
- 2 sdt biji wijen sangrai
- 1 sdt minyak perilla (atau minyak wijen)
- 2 sdt ekstrak buah plum (atau madu/sirup maple sebagai alternatif)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, saya akan menunjukkan cara membuat tumis batang rumput laut yang cepat dan lezat dengan tekstur yang luar biasa dan rasa laut yang khas. Saya juga akan berbagi tips rahasia untuk menumisnya tanpa bau amis yang terkadang bisa menjadi masalah umum. Tetaplah bersama kami!
Step 2
Batang rumput laut yang dijual di pasaran biasanya dikemas dalam garam. Pertama, masukkan batang rumput laut ke dalam mangkuk dan bilas sampai bersih di bawah air mengalir yang dingin, sambil menggosoknya perlahan untuk menghilangkan semua garam. Bahkan setelah dibilas, mungkin masih ada sedikit rasa asin yang tertinggal, jadi rendam dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk menyesuaikan rasanya. Langkah ini akan mengurangi rasa asin dan meningkatkan teksturnya.
Step 3
Setelah garam cukup hilang, peras kelebihan air dan potong batang rumput laut menjadi ukuran sekali suap. Panaskan wajan dengan api sedang-rendah dan tambahkan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih cincang terlebih dahulu hingga harum, menciptakan minyak beraroma bawang putih. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Kemudian, masukkan batang rumput laut yang sudah disiapkan dan tumis bersama.
Step 4
Saat batang rumput laut setengah matang, masukkan irisan wortel untuk menambah warna yang indah dan kerenyahan yang menyenangkan. Menambahkan wortel akan membuat tampilan keseluruhan hidangan menjadi lebih menggugah selera.
Step 5
Lanjutkan menumis wortel dan batang rumput laut. Sekarang, tambahkan minyak perilla untuk aroma dan sejumput lada hitam untuk membantu menetralkan bau amis yang mungkin ada. Menambahkan lada hitam adalah tips penting untuk rasa yang bersih, karena secara efektif menetralkan aroma alami dari rumput laut.
Step 6
Aroma kacang dari minyak perilla akan meningkatkan rasa keseluruhan. Cepat aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Step 7
Terakhir, taburkan biji wijen sangrai secara melimpah untuk sentuhan akhir yang renyah. Dan selesai! Resep tumis batang rumput laut Anda yang lezat dan anti gagal siap dinikmati kapan saja.
Step 8
Tumis batang rumput laut ini tidak hanya lezat tetapi juga disukai anak-anak karena teksturnya yang kenyal. Rumput laut juga dikenal memiliki manfaat kesehatan, terutama untuk sirkulasi darah. Jadi, nikmati lauk lezat ini sambil menjaga kesehatan Anda!
