Tumis Batang Rumput Laut (Miyukjureogi) Super Praktis dan Lezat
Kaya Serat! Resep ‘Tumis Batang Rumput Laut’ Lezat dalam 5 Langkah Mudah
Perkenalkan resep tumis batang rumput laut yang lezat dan kenyal, mudah dibuat di rumah! Resep ini menggunakan batang rumput laut yang sudah diawetkan dengan garam, yang sering tersedia di supermarket, sehingga sangat praktis. Ini adalah cara yang bagus untuk menyiapkan lauk sehat yang kaya serat makanan. Nikmati tambahan yang lezat dan sederhana ini untuk hidangan Anda!
Bahan Utama- Batang rumput laut (diawetkan garam) – 2 genggam (sekitar 200g)
- Wortel – 1/3 buah
- Bawang bombay – 1/2 buah
- Cabai hijau Korea – 1 buah (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih batang rumput laut yang diawetkan garam di bawah air dingin mengalir beberapa kali. Sangat penting untuk menghilangkan rasa asin sebanyak mungkin. Lanjutkan membilas hingga air menjadi jernih, lalu rendam batang rumput laut dalam air dingin selama minimal 20 menit untuk menghilangkan sisa garam. Langkah ini memastikan tekstur yang menyenangkan dan mengurangi rasa asin yang berlebihan.
Step 2
Setelah dibersihkan, peras dengan lembut kelebihan air dari batang rumput laut. Potong menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 8 cm panjangnya. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang dan tambahkan 2 sdm minyak goreng serta 1 sdm minyak perilla. Masukkan batang rumput laut yang sudah disiapkan dan tumis selama beberapa menit hingga sedikit lunak dan kenyal.
Step 3
Saat menumis batang rumput laut, tambahkan sayuran yang sudah disiapkan. Iris tipis 1/3 wortel dan 1/2 bawang bombay menjadi bentuk memanjang. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang bersama sayuran. Lanjutkan menumis hingga sayuran sedikit melunak, biarkan aroma bawang putih keluar.
Step 4
Untuk sentuhan pedas, iris tipis 1 cabai hijau Korea secara diagonal dan tambahkan ke dalam wajan. Jika Anda lebih suka hidangan yang lebih ringan atau memasak untuk anak-anak, Anda dapat menghilangkan cabai atau menggunakan jenis cabai yang lebih lembut. Tumis semuanya hingga cabai harum.
Step 5
Bumbui hidangan dengan 1 sdm kecap asin (untuk sup) sesuai selera. Tumis lagi selama 1-2 menit dengan api sedang agar rasa menyatu. Tepat sebelum mematikan api, taburkan 2 sdm biji wijen secara merata untuk rasa gurih tambahan dan aduk hingga tercampur. Tumis batang rumput laut lezat Anda kini siap! Hidangan ini dapat dinikmati selagi hangat atau didinginkan sebagai lauk yang menyegarkan.
