Tumis Batang Ubi Jalar: Resep Sederhana Paling Nikmat!
Tumis Batang Ubi Jalar yang Menggugah Selera: Bikin Nambah Nasi Terus!
Di bagian lauk pauk (banchan), saya melihat ada batang ubi jalar yang menarik perhatian saya. Karena putri saya suka hidangan ini, saya pasti akan membawanya pulang. Namun, ada satu kekurangan kecil dari batang ubi jalar yang sudah direbus, yaitu mengupasnya bisa memakan waktu hampir dua jam. Tapi, setelah selesai mengupas, ada rasa pencapaian yang luar biasa, seolah-olah saya telah menyelesaikan sesuatu yang besar! haha. Kelebihan utamanya adalah, setelah dikupas, proses menumisnya hanya membutuhkan waktu kurang dari 5 menit! Dengan menumis cepat, hidangan pendamping nasi yang lezat siap dalam sekejap, sangat sepadan dengan usaha mengupasnya. Itulah mengapa saya merasa sangat puas setelah semua batang ubi jalar terkupas. haha. Dan melihat putri saya sangat menikmati tumisan batang ubi jalar ini memberi saya kepuasan ekstra. Sangat memuaskan! π¨βπ©βπ§βπ¦ Hidangan tumis ini saja sudah cukup untuk membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi! Selamat menikmati tumisan batang ubi jalar Anda!
Bahan Utama- 500g Batang Ubi Jalar
Bumbu- 2 sdm Minyak Biji Cabai (Gochu Ssi Giroem) atau Minyak Wijen
- 1 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 2 sdm Kecap Ikan Teri (Galechi Aekjeot) atau Kecap Ikan
- 1/2 sdt Penyedap Rasa (MSG) (Opsional)
- Sedikit daun bawang cincang
- 1 sdt Bawang Putih cincang
- Sedikit Wijen Sangrai
- 2 sdm Minyak Biji Cabai (Gochu Ssi Giroem) atau Minyak Wijen
- 1 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 2 sdm Kecap Ikan Teri (Galechi Aekjeot) atau Kecap Ikan
- 1/2 sdt Penyedap Rasa (MSG) (Opsional)
- Sedikit daun bawang cincang
- 1 sdt Bawang Putih cincang
- Sedikit Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan batang ubi jalar. Mulailah dengan mencucinya bersih di bawah air mengalir untuk memastikan kebersihannya dan kesiapannya untuk dimasak.
Step 2
Kupas batang ubi jalar. Kupas kulit luarnya dengan lembut dari bagian batang ke bawah. Menghilangkan lapisan luar yang keras adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang empuk dan menyenangkan. Setelah dikupas, bilas dengan air dingin dan tiriskan dengan baik.
Step 3
Dalam sebuah mangkuk, campurkan batang ubi jalar yang sudah disiapkan dengan semua bumbu: 2 sdm minyak biji cabai (atau minyak wijen), 1 sdm bubuk cabai, 2 sdm kecap ikan teri (atau kecap ikan), 1/2 sdt penyedap rasa (opsional), dan 1 sdt bawang putih cincang. Aduk perlahan dengan tangan Anda, pastikan bumbu tercampur rata pada seluruh batang ubi jalar.
Step 4
Panaskan wajan atau penggorengan dengan api sedang-tinggi. Masukkan batang ubi jalar yang sudah dibumbui dan tumis cepat selama sekitar 3-5 menit, atau hingga batang ubi jalar sedikit layu dan bumbu tercampur rata. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek. Tepat sebelum disajikan, masukkan daun bawang cincang dan wijen sangrai, aduk sebentar.
Step 5
Pindahkan tumisan batang ubi jalar yang lezat ke piring saji. Hidangan pendamping yang kaya rasa dan bergizi ini sangat cocok dinikmati dengan semangkuk nasi hangat. Sajikan segera dan nikmati rasanya yang lezat!
